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sabato 21 luglio 2018

Biscotti da inzuppo della nonna


La mia amica Anna mi ha inviato una ricetta facilissima, per realizzare dei biscotti da inzuppo ottimi nel latte a colazione, o nel tè al pomeriggio, ispirandosi a quelli che facevano le nostre nonne.
L'impasto non necessita di lievitazione, quindi si può preparare quando si ha pochissimo tempo a disposizione, e in meno di mezz'ora i biscotti saranno pronti per essere gustati.

Vi serviranno:
- 500 grammi di farina 00,
- 80 ml di olio di oliva,
- 170 grammi di zucchero semolato,
- 2 uova,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- latte al bisogno.

In una ciotola capiente, versate tutti gli ingredienti e lavorateli a mano, oppure utilizzate la planetaria.
Ovviamente, vi conviene sbattere prima le uova con lo zucchero, aggiungere farina e lievito mescolati, e amalgamare il tutto versando i liquidi a filo.
Come detto, l'impasto non necessita di lievitazione, quindi, utilizzando due fogli di carta forno potrete stenderlo direttamente, non troppo sottile, e ricavare i biscotti della forma che desiderate.

Dopodiché, passateli leggermente nello zucchero bianco o di canna, e cuoceteli, in forno statico preriscaldato a 180°, per circa 12 minuti.

I consigli di Anna:
- Nell'impasto potrete sostituire lo zucchero bianco con quello di canna, o la farina 00 con una integrale o ai cereali.
- Tra le tante varianti disponibili, sarà possibile aggiungere delle gocce di cioccolato o dei canditi, a seconda dei gusti.

32 commenti:

  1. Mi piace questo loro aspetto un po' grezzo e spartano. Secondo me sono buonissimi!

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    1. Anche secondo me. Rimandano, appunto, a quelli che facevano le nostre nonne.

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  2. Li vorrei somiglianti a quelli di Atene.
    Ciao Claudia.

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  3. Ma 'a te 'a capitale la Grecia?
    Sì, 'a tene.

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  4. Io ci metterei il burro, giusto per farmi un po' più del male... XD

    MOz-

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  5. Tuo figlio te li tira appresso me sa... ahahah

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    1. Ahahah
      Dici? Ma no. Lui mangia qualsiasi cosa gli dò. L'ho educato a far poco lo schizzinoso, quindi è un pozzo senza fondo. 😂😂😜

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  6. Sembrano buoni, ricordano quelli delle mie nonne :)

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    1. Infatti.. Lo scopo era quello, anche se tutti li stanno criticando.. 😂😅
      Di biscotti belli e buoni ne è pieno il blog e il web intero.
      Questi sono buonissimi e.. diversamente carini. 😉

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  7. No al burro, si alle gocce di cioccolato per completarli XD

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  8. Io annoto la ricetta e li farò, adoro i dolci. Grazie a te e alla tua amica Anna.
    sinforosa

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    1. Anche a me piacciono. Soprattutto quelli semplici che non necessitano di troppi passaggi.
      Buona serata.

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  9. Io non inzuppo mai niente, però sono una fan dei biscotti quindi proverò sicuramente questa ricetta e ti farò sapere!!!

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    1. Io non bevo latte nè caffè, quindi li preferisco asciutti. Però a volte possono risultare troppo stopposi.

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  10. Mi piace la ricetta e la metto da parte però come Moz... burro eh... se peccato di gola deve essere che lo sia fino in fondo :D)

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  11. Cara Claudia, certe vecchie ricette fanno dei squisiti biscotti.
    Ciao e buon fine settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  12. Che bellezza questi biscotti! Le ricette più semplici sono sempre le migliori! E lo dico perché ho fatto ieri i ventaglietti di pasta sfoglia! Buonissimi e non ci vuole niente a farli :)
    Un abbraccio!

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    1. Wow! Non li ho mai fatti.
      Quasi quasi cerco la ricetta e li provo!
      Bacio. 😘

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  13. Ciao Claudia , non mi hai più sentita perchè telefono e Internet
    sono andati in TILT . Solo nel pomeriggio , un tecnico ha sistemato
    il tutto e , rieccomi . Questi biscotti devono essere deliziosi , anch'io , un pò di burro lo aggiungerei , tanto , il Colesterolo
    lo tengo sotto controllo , pochi grassi e tante verdure .
    Ho letto il post della treccia e anche domande di bellezza .
    Modestamente sono un'esperta (ho studiato). innanzi tutto è
    necessario sapere il tipo di pelle , poi si sceglie .
    Ricorda che , una pelle curata fin da giovane , sarà sempre splendente e non dimostrerà l'età . (Vedi mia foto).
    Lunedì andrò x una settimana in Piemonte , forse domani ti leggerò. Buona serata e Domenica . Laura

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    1. Effettivamente eri nei miei pensieri.
      La cura della pelle non rientra nelle mie abitudini.
      Diciamo che sono fortunata ad averla lucida e asciutta con la semplice detersione ed uno scrub settimanale.
      Non sembrerò giovane quanto te, ma spero che mi difenderò bene. 😉
      Buone vacanze in Piemonte allora.
      Ti perderai un sacco di baci dal "tuo" Lorenzo. 😜

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    2. Il tuo Lorenzo l'ho già fidanzato alla mia piccolissima
      nipotina ke andrò a trovare in Germania a Settembre .
      Però , aimeh! , è bruna .Nel frattempo iscrivi Lorenzo
      a un corso di tedesco.....non si sà mai che tra Nord e
      Sud non si incontrino al Centro .
      Non vado in Piemonte in vacanza , vado a pulire casa
      che non vedo dallo scorso anno . Sai quanti ragni.....
      Gute Nacht und schone Treume . L.A.

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    3. Ahahah
      Io sono una tradizionalista, però.. "Mogli e buoi dei paesi tuoi".
      Dai, ci organizziamo.
      Buonanotte. 😘

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  14. La semplicità è sempre la cosa migliore ;)

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    1. Già. E non solo in cucina.
      Vale anche per le persone. 😘

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