Focaccia pronta in venti minuti

Buon sabato, amici.

Oggi vi propongo una ricetta facile facile, per quando volete gustare un'ottima focaccia, ma avete pochissimo tempo per prepararla.

Ho usato, infatti, il lievito istantaneo per preparazioni salate, anche se non lo amo particolarmente, ma mi piace sperimentare.

Ingredienti:

- 250 grammi di farina 00,

- 125 ml di latte,

- 125 ml di acqua,

- 30 ml olio di semi di girasole,

- 1 cucchiaio raso di sale fino,

- mezza bustina di lievito istantaneo,

- condimenti a piacere.

Per cominciare, prendete una ciotola e versate la farina e il sale.

Iniziate a mescolare con una forchetta. Versate, ora, a filo, i liquidi intiepiditi.

Continuate a lavorare energicamente.

Infine, aggiungete il lievito e terminate la lavorazione.

Versate il composto in una teglia foderata di carta forno.

A questo punto potrete riporre dei pomodorini tagliati sulla superficie della focaccia, o delle olive nere.

Io ho scelto di cuocerla al naturale, aggiungendo solo dei granelli di sale grosso, per poi poterla condire a piacere, direttamente in tavola.

Cuocete in forno statico preriscaldato, a 180°, per circa 20 minuti.

Ricordate che la cottura dipende dalla potenza di ciascun forno, quindi controllate sempre che la focaccia non sia troppo cotta o ancora bianca.

Consigli:

- Potrete spolverizzare in superficie un po' di origano. Io lo trovo indigesto, quindi non lo uso, ma se non vi crea problemi potrà insaporire la focaccia.

- Come vedete nella foto, ho scelto di realizzare una sorta di pan focaccia, e di farcirlo con del salame di Napoli e del formaggio duro. Ottimo anche l'accostamento mortadella e provolone, o la classica versione al pomodoro.