Torta coppa del nonno

Questa settimana a concedermi una delle sue ricette è Maria.
Ormai, tra madre e figlia, hanno colonizzato del tutto il blog, ed io non cucino quasi più nulla di fantasioso. Anche perché, d'estate, ho meno appetito del solito.
Quindi, per fortuna che le mie amiche cheffine non sono gelose delle loro ricette. 😜
Perciò, eccovi una torta molto semplice e fresca, da realizzare in soli dieci minuti, e senza cottura.

Preparate:
- 200 grammi di biscotti secchi,
- 130 grammi di burro fuso o di margarina,
- 250 grammi di mascarpone,
- 300 grammi di panna senza zucchero da montare,
- 80 grammi di zucchero a velo,
- 2/3 tazzine di caffè freddo.

Per prima cosa, preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.
A parte, tritate finemente i biscotti e mescolateli col burro fuso.
Otterrete un composto omogeneo. Distribuitelo sul fondo del contenitore, compattandolo con le mani, e riponetelo in frigorifero.
Nel frattempo, in una ciotola versate il mascarpone, la panna liquida e lo zucchero, e montate il tutto con le fruste elettriche, fino ad ottenere una crema soda.
Aggiungete adesso il caffè, continuando a mescolare.

A questo punto, riprendete la base dal frigo e versateci sopra la crema, stendendola con una spatola.
Riponete la torta in freezer per circa 3 ore e il gioco è fatto!

Consigli:
- Per decorare la superficie della torta potrete adagiarvi dei chicchi di caffè ricoperti di cioccolato, oppure spolverizzare del semplice cacao amaro.