Biscotti al cacao di Carnevale

Buon sabato amici.

Questa settimana ho scelto di regalarvi la ricetta di questi golosissimi biscotti al cacao che ho preparato qualche giorno fa, con Lorenzo, in occasione del Carnevale.

Come al solito non ho usato il burro, ma vi garantisco che i frollini rimarranno fragranti anche per più giorni.

Ingredienti:

- 180 grammi di farina 00,

- 130 grammi di zucchero semolato,

- 30 grammi di cacao amaro,

- 50 ml di olio di semi di girasole,

- 1 uovo,

- 1 cucchiaino di lievito per dolci,

- latte q.b.

- granelli di zucchero colorati q.b.

Per cominciare, in una ciotola capiente (o nell'impastatrice), mischiate le polveri setacciate.

Dopodiché, iniziate a lavorare con le mani aggiungendo l'uovo e l'olio a filo.

Per fare in modo che l'impasto si compatti, versate poco latte, finché non otterrete una palla liscia e omogenea.

Avvolgetela nella pellicola trasparente per alimenti, e riponetela in frigorifero per circa due ore.

Trascorso il tempo di riposo, con l'aiuto di una spianatoia e del mattarello, stendete la frolla dello spessore che preferite, e ricavatene dei biscotti.

Quindi, adagiateli sulla leccarda ricoperta di carta forno, spennellateli con del latte e cospargeteli di granelli di zucchero colorati.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 gradi, per circa 13/15 minuti.

Consigli:

- Non avevo lo stampino a  forma di mascherina, quindi mi sono arrangiata con le classiche formine da biscotti. Una mia amica dice che sembrano natalizi, ma pazienza, no?

- Potrete spolverizzarli con dello zucchero a velo, se lo gradite.

- Per un'aderenza maggiore, vi consiglio di spennellare i biscotti con il tuorlo, anziché col latte, sebbene quest'ultimo garantisca comunque un buon risultato.