Avanzi popolo 2.0: la solidarietà alimentare

Buongiorno amici.

Oggi ho deciso di parlarvi di un'iniziativa solidale a me molto vicina (in termini geografici) che ho conosciuto qualche anno fa, in occasione del matrimonio di una mia amica.

Si tratta di "Avanzi popolo 2.0", "un progetto ideato e sostenuto dall'associazione di promozione sociale onlus "Farina 080", nata con l’obiettivo di attivare azioni contro lo spreco di cibo, a partire dalla costruzione di canali di contatto tra i luoghi dove si produce lo spreco (famiglie, dettaglianti e ristoratori) e i luoghi del bisogno. Il tutto attingendo a due risorse ampiamente inutilizzate: il cibo che rischia di essere buttato e la disponibilità di tempo della comunità".

Riuscite ad immaginare, ad esempio, quanto cibo viene sprecato durante un ricevimento nuziale?

Se penso ai matrimoni pugliesi (e non solo) rabbrividisco all'idea che si possa star seduti a tavola per circa dieci ore, mangiando ogni genere di prelibatezza e producendo una quantità enorme di avanzi che, nella migliore delle ipotesi verranno consumati il giorno seguente dal personale della struttura mentre, nella peggiore, saranno cestinati.

"Avanzi popolo" si offre, quindi, di inscatolare tutto il cibo rimanente e di consegnarlo al punto di raccolta più vicino (enti di carità, parrocchie, sportelli Caritas e associazioni) in modo che possa essere consumato da chi ne ha bisogno.

Ovviamente l'iniziativa non è circoscritta a matrimoni e simili, ma può essere attuata da negozi, supermercati, ecc.

Addirittura, registrandosi al sito, attraverso il food sharing sarà possibile scambiare piccole quantità di cibo con altri utenti.

Insomma, un'iniziativa lodevole che merita di essere divulgata. Siete d'accordo?

Intanto vi lascio qualche dato numerico pubblicato sul sito del progetto, per permettervi di rendervi conto della portata del problema dello spreco alimentare.

Ogni anno nel mondo vengono gettate 1.3 miliardi tonnellate di cibo, un terzo della produzione alimentare mondiale. Una quantità di cibo che, da sola, sarebbe in grado di sfamare 868 milioni di persone che soffrono la fame. Solo in Europa si parla di 89 milioni di tonnellate di cibo sprecato a qualsiasi stadio della catena alimentare, dalla produzione al raccolto, dal consumo domestico a quello legato alla ristorazione.

Le conseguenze ambientali e sociali prodotte da questo disequilibrio sono sotto gli occhi tutti. Nel mondo 36 milioni di persone muoiono per fame, 29 milioni per patologie correlate all'eccesso di alimentazione. Il numero di bambini in sovrappeso è maggiore di quelli in sottopeso. La povertà aumenta, ma il cibo continua a rappresentare una quota importante dei nostri rifiuti.