Torta soffice all'arancia e cannella (senza uova e lattosio)

Buon fine settimana, amici.
Tornano le mie ricette dedicate agli intolleranti al lattosio o alle uova.
Stavolta ho realizzato una classica torta all'arancia, ma avendo cura di non utilizzare né latte e né uova.
Il risultato è stato molto apprezzato dai miei amici, e spero che possa piacere anche a voi.

Ingredienti:
- 250 grammi di farina 00,
- 40 ml di olio di semi di girasole,
- 130 grammi di zucchero semolato bianco,
- 250 ml di spremuta d'arancia,
- scorza di un'arancia,
- 2 cucchiaini di cannella,
- 1 bustina di lievito per dolci.

Per cominciare, preparate la spremuta di arancia. (Spero che sappiate come fare... 😜).
Dopodiché, in una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti attraverso una frusta a mano o elettrica.
Quando il composto risulterà liscio e senza grumi, sarà pronto per essere infornato.
Dunque, versatelo in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata, e cuocetelo in forno statico preriscaldato a 180°, per circa mezz'ora.
Una volta fredda, cospargete la torta con abbondante zucchero a velo.

Consigli:
- Non dimenticate di fare la prova stecchino prima di sfornare la torta, poiché ogni forno è diverso dall'altro e la cottura perfetta potrebbe richiedere qualche minuto in più.
- Se volete che l'impasto risulti più umido al palato, aggiungete una carota grattugiata finemente.