Quest'oggi vi propongo la ricetta di una torta soffice e golosa, realizzata con pochissimi ingredienti.
Si tratta della torta al limone, ideale per la prima colazione e non solo.
Scoprite come prepararla.
Ingredienti:
- 300 grammi di farina 00,
- 200 grammi di zucchero,
- succo e scorza di due limoni,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- 2 uova medie,
- un pizzico di sale.
Per cominciare, in una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Quindi, unite il succo di limone e continuate a lavorare.
A questo punto, versate la farina poca alla volta, la scorza dei limoni e il sale, e amalgamate l'impasto aiutandovi con l'olio a filo.
Infine, unite il lievito e terminate la lavorazione.
Versate il composto in una tortiera imburrata e cuocete a 170° in forno statico preriscaldato per 30 minuti.
Consigli:
- Qualora l'impasto dovesse sembrarvi troppo duro (dipende dalla quantità di succo contenuta nei limoni), potete allungarlo con un po' d'acqua. Il sapore resterà gustoso.
Bentornata Clà. Questa secondo me è perfetta per la mia famiglia. Mia madre la faceva spesso e penso che più o meno utilizzasse la stessa ricetta (con un ingrediente in meno magari)
RispondiEliminaGrazie.
EliminaSono rientrata mezz'ora fa.
È stata una bella vacanza. Appena ho tempo ve ne racconto i dettagli. 😘
Bentornata. 😊
RispondiEliminaPenso questa torta sia tra le più semplici dato che me l'hanno proposta in più occasioni facendo visita ad amici o parenti... Devo dire che non sempre però era soffice, per via di un impasto troppo asciutto, o perché piaceva così ai padroni di casa. 😀
Grazie. Vi sono mancata?!
EliminaVedessi quanti animali tenuti meravigliosamente bene abbiamo visitato e accarezzato.
Saresti stato felicissimo di accompagnarci.
Parlerò anche di questo nel mio diario, e vi mostrerò delle foto che farebbero intenerire persino i cuori più duri.
Quanto alla torta, invece, è effettivamente semplicissima, ma se l'impasto è troppo duro, rischia di lasciare quell'effetto plumcake in gola.
Esatto, l'effetto plum cake! 😅
EliminaAttendo le foto! 😍
Bentornata Claudia ,spero che ti sia rilassata.Buona la torta...
RispondiEliminaDiciamo che viaggiare con un bambino non è esattamente un motivo di relax, ma comunque ne vale sempre la pena. 😘
EliminaOggi è la giornata del limone. Io sto preparando il post sulla marmellata di limoni che pubblicherò a breve, mentre tu ci offri la torta di limone. Sarà una coincidenza? La tua torta è sublime. Ciao Claudia.
RispondiEliminaPensa che accoppiata, allora, torta al limone con accanto marmellata di limoni. Wow!
EliminaVerrò a copiare la tua ricetta. :*
Buona dai, me la mangerei, anche se non c'è il cioccolato ;)
RispondiEliminaWow! Di solito i dolci senza cioccolato nemmeno li guardi. Ahahah
EliminaP.S. Oggi ti ho pensato.
Per tornare a casa siamo passati da Noci, sai?
Mi fa piacere, che poi non posso invitarti altrimenti l'avrei fatto ;)
EliminaE no. In questo momento è meglio evitare. 😔
EliminaBentornata :)
RispondiEliminaQuesta mi piace assai, la faceva anche mia sorella!
Ma di sicuro la sua era più buona. ;)
EliminaQuesta ricetta mi ricorda la mia vecchia torta al limone. Peraltro avevo uno stampo davvero simile. Ottima e profumata.
RispondiEliminaMagari ricomincerai a fare anche questa, dopo le mille meraviglie con le noci. 😋
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