Rotolo alla Nutella senza cottura

 

Buon fine settimana amici.
Oggi vi propongo una ricetta facilissima realizzata dalla mia amica Anna, perfetta per le giornate calde, ma non solo.

Difatti, non prevede nessun tipo di cottura.

Si tratta del rotolo alla Nutella, simile ad un salame di cioccolato, ma molto più gustoso.

Ingredienti:

- 300 grammi di biscotti secchi,

- 90 ml di latte intero,

- 30 ml di olio di semi di girasole,

- 30 grammi di cacao amaro,

- 1 tazzina di caffè zuccherato,

- Nutella q.b.

- mandorle tritate q.b.

Per cominciare, frullate i biscotti secchi del tipo che preferite e poi versateli in una ciotola. Attenti a non ridurli troppo in polvere. Basteranno pochi istanti e potrete anche sbriciolarli a mano.

Aggiungete, quindi, il resto degli ingredienti e mescolate con un cucchiaio, fino ad ottenere un composto piuttosto solido.

Versatelo, ora, su un foglio di carta forno, e livellatelo col dorso di un cucchiaio.

Ricopritelo con un altro foglio di carta forno e appiattitelo col mattarello.

Dopodiché, rifinite i bordi, cercando di dare al composto una forma rettangolare o quadrata.

Adesso, cospargete la superficie con la quantità di Nutella che preferite.

Infine, aiutandovi con la carta forno, arrotolate il vostro "salame", quindi avvolgetelo nella carta forno, chiudetelo a mo di caramella, e lasciatelo riposare in freezer per un paio d'ore, oppure in frigo per circa il doppio del tempo.

Trascorso il tempo di posa, potrete affettarlo e gustarlo dopo averlo fatto stemperare per qualche minuto, in modo da renderlo più morbido e gradevole.

Consigli:

- Se preferite, potete aromatizzarlo con un po' di liquore.

- Le mandorle sono opzionali e possono essere sostituite con qualsiasi tipo di frutta secca o canditi.