Torta di biscotti e cacao (senza cottura)

Ieri mi sono resa conto di aver quasi esaurito le mie scorte di ricette da pubblicare al sabato.

Quindi, ho capito che dovevo rimettermi ai fornelli, altrimenti non avrei potuto tenere in piedi questo appuntamento settimanale.

Accendere il forno con i quaranta gradi costanti qui in Puglia, però, è un vero suicidio.

Dunque, ho deciso di seguire il consiglio della cara Sara e di provare a realizzare qualche ricetta fredda.

Quello che vi propongo oggi è il mio primo esperimento. Si tratta di una torta di biscotti e cacao.

Vi spiego come realizzarla.

Ingredienti:

- 300 grammi di biscotti secchi,

- 50 grammi di cacao amaro,

- 1 cucchiaio di zucchero,

- 90 ml di latte intero,

- 80 ml di olio di semi di girasole.

Per cominciare, in una ciotola spezzettate grossolanamente i biscotti con le mani, avendo cura di non renderli troppo farinosi.

Dopodiché aggiungete il cacao e lo zucchero, e mescolate con un cucchiaio, finché i biscotti non saranno marroni.

Quindi, versate l'olio e il latte a filo e continuate a mescolare.

I liquidi permetteranno al composto di compattarsi.

Infine, foderate uno stampo a cerniera da 20 centimetri con della carta forno, e sistemate l'impasto all'interno, livellandolo col dorso di un cucchiaio inumidito.

Lasciate riposare in frigorifero per un paio d'ore e poi servite spolverizzando con abbondante zucchero a velo.

Consigli:

- Se non amate il cacao amaro, utilizzate quello dolce, eliminando però lo zucchero dagli ingredienti.

- Al contrario, se vi piace il gusto del cacao e lo preferite più marcato, potete spolverizzare la torta fredda con cacao amaro o dolce, anziché con zucchero a velo.