Ciambellone yogurt e cioccolato

 

Buon fine settimana, amici.

Oggi vi propongo una ricetta golosissima, adatta ai tanti che adorano il cioccolato.

Ecco, infatti, il mio ciambellone con yogurt e cioccolato, soffice e cremoso, perfetto sia per colazione che come merenda.

Vi spiego come realizzarlo.

Ingredienti:

- 250 grammi di farina 00,

- 130 grammi di zucchero,

- 150 grammi di yogurt alla vaniglia,

- 150 grammi di cioccolato fondente,

- 120 ml di olio di semi di girasole,

- 30 ml di latte intero,

- 3 uova,

- un cucchiaino di cacao amaro,

- una bustina di lievito vanigliato per dolci,

- zucchero a velo per guarnire.

Per cominciare, montate le uova con lo zucchero per qualche minuto, finché il composto non raddoppierà il suo volume e diventerà chiaro e schiumoso.

Aggiungete, ora, la farina setacciata poca alla volta e continuate a mescolare, versando lo yogurt e, successivamente, i liquidi a filo.

A questo punto, unite anche il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria e il cacao amaro.

Infine, aggiungete il lievito e terminate la lavorazione.

Versate il composto ottenuto in un classico stampo per ciambelle, precedentemente imburrato e infarinato, e cuocetelo in forno statico preriscaldato a 170° per circa 45 minuti.

Servite spolverizzando con abbondante zucchero a velo.

Consigli:

- La presenza dello yogurt impedirà al ciambellone di seccarsi. Dunque potrà essere gustato inzuppato nel latte, o semplicemente a fette.