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martedì 15 febbraio 2022

'Io sono viva': sopravvissute alla violenza rinascono grazie alla chef Viviana Varese

 
Il 31 gennaio ha aperto i battenti, a Milano, "Io sono viva: dolci e gelati", la prima pasticceria solidale ideata dalla chef stellata Viviana Varese.
Ad essere assunte sono state, infatti, cinque donne tra i 23 e i 50 anni, vittime di violenza, individuate grazie alla preziosa collaborazione con "CADMI", primo centro antiviolenza nato in Italia, (a Milano), nel 1986.

Sono già in programma nuove aperture, e le assunzioni aumenteranno, restando sulla linea della solidarietà.
Nei locali sarà possibile trovare specialità siciliane (gelati, granite, dolci) molto golose, sebbene realizzate con preparazioni semplici, adatte alle dipendenti che si approcciano per la prima volta al mondo della pasticceria.

Per ogni chilo di gelato venduto, inoltre, "Io sono viva" devolverà un euro alla casa di accoglienza delle donne maltrattate di Milano.
L'iniziativa è stata realizzata anche grazie al contributo di 25mila euro, offerto dalla "50 Best", organizzazione internazionale che premia i 50 migliori ristoranti del mondo, e che nel 2021 ha premiato proprio la chef Varese col titolo di "Champions of Change".
Il premio viene assegnato ai tre chef che si sono fatti portavoce di un cambiamento positivo nel mondo della ristorazione e nel sociale.

Allora, complimenti a Viviana e alla sua attenzione verso la solidarietà e l'inclusione.
Sicuramente queste pasticcerie saranno un successo, perché il gelato avrà il sapore della rinascita e della fiducia, oltre che della meravigliosa Sicilia.

15 commenti:

  1. Bella iniziativa, merita di diffondersi.
    Io poi adoro le ricette più semplici possibili, e se poi parliamo di dolci siciliani, il successo è oltremodo garantito. 😋

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    1. Infatti.
      Dolci siciliani a Milano, poi, mica a Palermo.
      Al nord adorano le nostre ricette, e poi non c'è concorrenza di settore.

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  2. Dolci siciliani a Milano,un'idea bellissima.Tanti auguri a queste donne.

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    1. Un'idea meravigliosa anche e soprattutto per il suo fine solidale.

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  3. I dolci siciliani sono da leccarsi i "baffi" . Adoro il cannolo siciliano .
    Dunque , tutti a Milano ad assaggiare , gelati e dolcetti di Viviana Varese.
    Siamo solidali o no ?

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    1. Oggi ho fatto incetta di dolci, perché è il compleanno di Leo e mamma gli ha regalato una torta golosissima.
      Ma per la solidarietà farei un'eccezione. ;)

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  4. Innanzitutto tutto bello, peccato solo dolci siciliani ;)

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    1. Cos'hai contro i dolci siciliani?
      Sono buonissimi. Anche se io non mangio la ricotta, quindi per il cannolo passo.

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  5. Ottima cosa! Penso che molto spesso le donne vittime di violenza abbiano delle serie difficoltà a reinserirsi nella "normalità", quindi ben vengano iniziative come questa.

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    1. Esatto.
      Queste donne non dovrebbero mai sentirsi finite o senza via di scampo. Iniziative come questa sono molto preziose.

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  6. I dolci e la cucina siciliana oltre che essere conosciuti sono anche molto apprezzati in tutte le parti dell'Italia e nel mondo. Ma direi che tutta la cucina Italiana è molto apprezzata. L'iniziativa della chef Varese è ammirevole e spero che possa avere successo anche in altre parti. Ciao Claudia un abbraccio.

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    1. Lo spero anch'io. Soprattutto per le assunzioni di donne fragili che potranno finalmente rinascere e ottenere nuovo vigore.
      Buona serata. 😘

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  7. bene per questa iniziativa !
    forza donne !! insomma se non ci si aiuta tra donne ..come fà la chef..dai che sarà un successo .
    spero ne aprano altre ,cosi si aiutano altre donne in difficoltà.

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    1. Purtroppo la solidarietà femminile non è mica così diffusa...

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