Torta arancia e cioccolato

Buon sabato amici.

Oggi vi propongo la ricetta semplicissima di questo ciambellone che ho realizzato qualche settimana fa.

La mia amica Lucia mi aveva regalato delle dolcissime arance da spremuta del suo orto, e non ho potuto fare a meno di tradurle in dessert.

Il risultato ha ampiamente soddisfatto la mia famiglia e alcuni amici.

Ingredienti:

- 380 grammi farina 00,

- 250 di zucchero,

- 30 di cacao,

- 3 uova,

- 150 ml di spremuta di arancia,

- scorza di un'arancia,

- 80 ml olio di semi di girasole,

- 1 bustina di lievito.

Come quasi tutte le mie ricette, anche questa non contiene burro, e prevede una preparazione davvero semplicissima.

Per cominciare, prendete due arance fresche e spremetele, avendo cura di separare i noccioli. (La quantità di spremuta che vi servirà è di circa 150 ml, quindi a seconda della dimensione del frutto potrete utilizzare più o meno arance).

Montate, ora, le uova con lo zucchero in una ciotola capiente, finché il composto non raddoppierà il suo volume, diventando chiaro e schiumoso.

Dopodiché, aggiungete la farina setacciata assieme al cacao, e continuate a mescolare, versando a filo i liquidi.

Infine, unite il lievito e la scorza dell'arancia.

Versate il composto in una tortiera imburrata e cuocete in forno statico preriscaldato, a 180 gradi, per circa 30 minuti.

Consigli:

- Io avevo finito il cacao, quindi ne ho messo meno di quel che vi ho indicato. Infatti, la mia torta è più chiara di quanto desiderassi, ma posso garantirvi che il sapore è assolutamente perfetto.

- Spolverizzate, a piacere, con dello zucchero a velo.

- Per un gusto più speziato, sostituite lo zucchero semolato con quello di canna, in egual misura.