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sabato 27 luglio 2019

Biscotto gelato fatto in casa

Buon pomeriggio, amici.
Quest'oggi vi propongo una ricetta golosissima e fresca che mi ha inviato la mia amica Anna.
Quanti di voi adorano il biscotto gelato? Sapevate che potete realizzarlo a casa vostra, con pochi semplici passi?
Guardate un po'...


Ingredienti:
- 16 biscotti digestive,
- 200 grammi di mascarpone,
- 100 ml di panna vegetale,
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- Scaglie o gocce di cioccolato q.b.

Per cominciare, lavorate il mascarpone con lo zucchero e aggiungendo a filo la panna, continuate a mescolare con lo sbattitore elettrico.
Mettete la crema ottenuta in un sacco a poche e farcite la superficie di otto biscotti digestive.
Dopodiché chiudete ciascun gelato con un nuovo biscotto, e ricoprite i bordi con le scaglie al cioccolato.

Lasciate in freezer per almeno tre ore, e tirate fuori ciascun biscotto gelato circa dieci minuti prima di consumarlo.

Consigli:
- Potrete montare la panna in una scodella a parte, ed aggiungerla poi al mascarpone, mescolando con piccoli movimenti dal basso verso l'alto, per impedire al composto di smontarsi.

14 commenti:

  1. Certo abbinare il mascarpone al Digestive fa un po' sorridere...ma con questo caldo possiamo fare meno gli schizzinosi e goderci questa ottima ricetta

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    1. Ma sì, dai.
      Il mascarpone sposa con tutto, e i Digestive servono per attenuare i sensi di colpa.. 😂😂

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  2. Facile, facile, grazie per la ricetta. Bacioni.

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    1. Siii.
      Proprio come piace a me. Le preparazioni lunghe e articolate mi annoiano.
      Buon fine settimana. 😘

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  3. E Anna, e Valentina, e Roberta, perché non me le presenti? :D
    Comunque adoro anche questi ;)

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  4. Bravissima, sono deliziosi, buona serata

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  5. Cara Claudia, amo i biscotti fatti in casa, farei sempre una festa.
    Ciao e buon fine settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Anch'io amo molto i biscotti fatti in casa, ma col gelato non ne ho mai fatti.
      Saranno altrettanto gustosi.
      Un bacio.

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  6. Semplici, veloci e certamente buonissimi!

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    1. Mi hanno fatto venire voglia di dolci freddi.
      Infatti ho preparato una torta panna e cacao.
      Domani te la mostro.. 😉
      Buonanotte 😘

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  7. Aspetta aspetta..
    Questa ricetta è fatta con mascarpone e con i biscotti "Digestive" (non li ho mai mangiati), tuttavia l'aspetto è quello di un gelato che mi piaceva molto..
    Ma non ricordo quale :D.
    Comunque slurp :D

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    1. Provala, dai.
      È così semplice che puoi realizzarla da solo.
      Oppure passala a Lucia. 😂😂😘

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