Ciambella salata velocissima

Oggi vi propongo una ricetta perfetta come salvacena, ma non solo.

Avevo già preparato delle torte salate, ma questa le batte tutte in quanto a bontà.

Eccovi, quindi, la mia ciambella salata che si prepara in meno di cinque minuti e che lascerà i vostri ospiti senza parole!

Ingredienti (stampo da 24 cm):

- 300 grammi di farina 00;

- 3 uova,

- 100 ml di latte intero,

- 100 ml di olio di semi di girasole,

- formaggio grattugiato q.b.,

- una bustina di lievito istantaneo per torte salate,

- sale q.b.

Per farcire:

ingredienti a piacere. Io ho usato 200 grammi di prosciutto cotto a cubetti, 150 grammi di olive nere denocciolate e 180 grammi di scamorza bianca.

Per cominciare, in una ciotola capiente sbattete le uova con una frusta a mano.

Dopodiché, aggiungete i liquidi e continuate a sbattere.

Quindi, versate la farina poca alla volta, e mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un composto piuttosto appiccicoso.

A questo punto, inserite il lievito, il sale e il resto degli ingredienti, e mescolate finché questi non si saranno ben amalgamati.

Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°, per circa 45/50 minuti.

Consigli:

- Potrete farcire la torta anche con verdure, o con qualsiasi altro ingrediente di vostro gradimento.

- La ciambella resterà soffice e umida per diversi giorni, se conservata in un contenitore a chiusura ermetica.