Ciambella glassata al cioccolato

Buon sabato amici.

So che dalla foto può sembrare un semifreddo realizzato con i pavesini, ma si tratta di una semplice ciambella, glassata al cioccolato.

Non l'avevo mai provata prima, ma devo dire che il gusto è eccezionale.

Per prepararla, come al solito, vi basteranno pochissimi ingredienti. Eccoli qui...

Ingredienti:

- 4 uova

- 90 grammi di burro fuso,

- 250 grammi di farina 00,

- 250 grammi di zucchero,

- 200 ml di latte intero,

- mezza bustina di lievito vanigliato per dolci,

- 1 pizzico di sale.

Per la glassa:

- 100 grammi di cioccolato fondente.

- 15 grammi di burro.

Innanzitutto, in una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero e col sale, fino a che non raddoppieranno il loro volume.

A questo punto, aggiungete la farina e il lievito setacciati, e continuate a mescolare, versando i liquidi a filo.

Quando l'impasto sarà ben amalgamatelo, riponetelo in una tortiera imburrata, e cuocetelo in forno statico, preriscaldato a 180°, per circa 25-30 minuti.

Per preparare la glassa, invece, vi basterà sciogliere il cioccolato e il burro a bagno maria, mescolando con cura.

Dopodiché, potrete versarla sulla ciambella, aiutandovi con un cucchiaio, oppure direttamente dal pentolino, e stenderla con una spatola.

Consigli:

- Prima di glassare la ciambella, assicuratevi che questa si sia raffreddata.

- Se la glassa vi sembrerà troppo densa, aggiungete ancora del burro, ma non esagerate, altrimenti il gusto sarà troppo marcato.

- Potete guarnire la superficie della ciambella con dello zucchero a velo, oppure con dei granelli di zucchero per dolci.