Plumcake all'arancia con gocce di cioccolato

Buon sabato amici.

Quanto è buono il plumcake? Parecchio.

A maggior ragione considerando che si adatta facilmente a qualsiasi gusto, con gli ingredienti più disparati.

Questa settimana, ad esempio, ho scelto per voi una versione all'arancia con gocce di cioccolato.

La ricetta è mia, mentre la foto me l'ha inviata la mia amica (fotografa di professione) Annarita Casale. Lei che mi critica sempre per le mie foto piatte e banali. E allora l'ho sfruttata un po' e le ho chiesto di scattarmela direttamente. Ho fatto bene? 😜

Ingredienti:

- 250 grammi di farina 00,

- 150 grammi di zucchero,

- 80 grammi di gocce di cioccolato,

- 60 ml di olio di semi di girasole,

- 200 ml di latte intero,

- 3 uova,

- 1 arancia,

- 1 bustina di lievito per dolci.

Per cominciare, in una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero.

Aggiungete la farina setacciata poca alla volta, continuando a mescolare.

Dopodiché, unite il succo e la scorza grattugiata dell'arancia.

Versate ora i liquidi a filo, e lavorate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

A questo punto, unite il lievito e le gocce di cioccolato.

Mescolate con un cucchiaio e il vostro plumcake sarà pronto per essere cotto.

Riponetelo in uno stampo imburrato e cuocete in forno statico preriscaldato, a 160 gradi, per circa 50 minuti.

Consigli:

- Ricordate sempre di fare la prova dello stecchino, poiché i forni sono sempre diversi tra loro;

- La quantità delle gocce di cioccolato è assolutamente indicativa e dipende dal vostro gusto personale. Io preferisco i sapori non troppo marcati, altrimenti potete abbondare.