Torta fredda di Pavesini con panna e Nutella

Buon sabato amici.

Questa settimana vi propongo una nuova torta fredda per coloro che proprio non vogliono accendere il forno.

Ho scelto questa torta di Pavesini con panna e Nutella, senza l'aggiunta di uova.

Ingredienti:

- 500 ml di panna liquida vegetale,

- 2 tazze di caffè,

- 3 cucchiaini di zucchero,

- latte q.b.,

- 6 pacchetti di Pavesini,

- Nutella q.b.

- cacao amaro per decorare.

Per cominciare preparate il caffè, scioglieteci lo zucchero e lasciatelo raffreddare.

In una ciotola capiente montate a neve ferma la panna.

Io ho scelto quella vegetale già zuccherata. Nel caso in cui, invece, preferiate utilizzare quella fresca, lavoratela aggiungendo due cucchiai di zucchero a velo.

Versate un po' di latte nel caffè, a seconda dei vostri gusti e riponete il liquido in un contenitore largo e basso.

Quindi cominciate a creare la vostra torta.

Innanzitutto foderate lo stampo con della pellicola trasparente (vi servirà per sformare il dolce e servirlo).

Ora inzuppate velocemente i Pavesini ed adagiateli sul fondo del contenitore.

Dopodiché stendete uno strato di panna (circa la metà di quelle che avete montato).

Subito dopo spalmate un po' di Nutella a seconda dei vostri gusti. Io ne ho usata circa 300 grammi.

Versate adesso la panna rimanente, livellandola con una spatola o con un semplice cucchiaio e chiudete con uno strato di Pavesini imbevuti nel caffè-latte.

Lasciate riposare in freezer per circa sei ore.

Servite spolverizzando la superficie con del cacao amaro.

P.S. Come vedete dalla foto io ho preferito stratificare la torta due volte con i Pavesini, ma potete tranquillamente fermarvi ad uno strato come ho descritto nel procedimento.

Consigli:

- Le dosi che vi ho proposto sono per un contenitore di circa 20cm x 20 cm. Regolatevi di conseguenza se preferite una torta più o meno grande.

- La stessa ricetta può essere realizzata utilizzando i savoiardi.

- Per montare la panna a neve ferma vi conviene riporre in frigo la scodella e le fruste per almeno mezz'ora prima di procedere alla lavorazione.

- Prima di servire lasciate la porzione di torta a temperatura ambiente per circa mezz'ora.