Lo chef che dirige la cucina in cui lavora mio marito mi ha chiesto di scrivere due righe sulla professione del cuoco oggi.
Specifico oggi perché, una volta, le cose non stavano esattamente così.
Chi lavorava in cucina convogliava passione, creatività e guadagno.
Sì, perché gli chef, quantomeno quelli bravi, riuscivano a portare a casa un congruo stipendio.
