Salatini tipo Ritz faidaté

Torna una delle ricette della mia amica Valentina.
Questa volta mi ha proposto una versione casalinga dei classici salatini da aperitivo modello "Ritz".
Avevate mai pensato di realizzarli in casa con pochi semplici passaggi?
Non credo. Quindi, seguite i suoi consigli...

Innanzitutto preparate:

- 100 ml di acqua tiepida,
- 250 grammi di farina 00,
- 50 ml di olio di semi di girasole,
- 5 grammi di lievito di birra secco.

Per cominciare, versate gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolate energicamente per qualche minuto, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Avvolgetelo, quindi, nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per 15 minuti.
Dopodiché, stendete l'impasto su una spianatoia infarinata, dello spessore di pochi millimetri.
Create, ora, i vostri salatini utilizzando l'apposita formina e poi bucherellateli con uno stuzzicadenti.
Disponeteli, infine, su una placca rivestita di carta forno, e spennellateli con un'emulsione di acqua, olio e sale.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°, per circa 20 minuti.
Ottimi per accompagnare salumi e formaggi, e perfetti anche da soli.
Buon appetito!