Tartufini con cioccolato, nocciole e granella di pistacchio

 

Oggi vi propongo questi deliziosissimi tartufini con cioccolato, nocciole e granella di pistacchio.

Realizzarli è molto semplice, e non avrete bisogno di utilizzare il forno.

Inoltre, vi basteranno pochi semplici ingredienti, per un dessert che lascerà tutti soddisfatti.

Provare per credere!

Ingredienti:

- 120 grammi di biscotti secchi,

- 150 grammi di cioccolato fondente,

- 50 grammi di burro,

- 60 grammi di nocciole,

- 20 ml di latte intero,

- mezzo cucchiaio di zucchero,

- granella di pistacchio q.b.

Per cominciare, sciogliete a bagnomaria il cioccolato, assieme al burro e allo zucchero.

Mescolate bene e lasciate intiepidire.

A parte, tritate i biscotti con le nocciole (non troppo finemente) e versate il tutto in una ciotola.

Quindi, unite il cioccolato fuso e mescolate con un cucchiaio.

Aggiungete il latte freddo e terminate la lavorazione.

Lasciate riposare il composto ottenuto per un'oretta in frigo.

Dopodiché, con le mani umide formate delle palline e lasciatele rotolare nella granella di pistacchio.

Adagiate i vostri tartufini su un vassoio e riponete in frigo per un paio d'ore.

Consigli:

- Io ho usato granella di pistacchio e di nocciole, ma potrete ripassare i tartufini anche nelle mandorle tritate, nella farina di cocco, o nel semplice zucchero a velo. Insomma, avete l'imbarazzo della scelta.

- Inumidendo le mani, il cioccolato tenderà a sciogliersi e, quindi, la granella di pistacchio gli si attaccherà meglio.

- Per un gusto più particolare potrete sostituire lo zucchero bianco con quello di canna.