Muffin carota e cannella (senza lattosio)

Buon fine settimana, amici.

Questa settimana ho pensato agli intolleranti al lattosio, ed ho preparato dei gustosissimi muffin con carota e cannella, ma senza latte.

Come vi ho già spiegato altre volte, la presenza della carota sarà preziosa al fine di preservare l'umidità dell'impasto, ed evitare che i muffin risultino troppo "massosi".

Plumcake banana e cioccolato (senza uova e latte)

Ho un'amica intollerante al lattosio, quindi ho pensato di realizzarle un dolce che fosse gustoso pur senza contenere nessuna traccia di latte.

Devo dire che ho un po' esagerato col salutismo, perché ho tolto anche le uova, ma il risultato è stato molto apprezzato da lei e dagli altri che l'hanno assaggiato.

Ecco, quindi, il mio plumcake banana e cioccolato, senza latte e uova.

Torta soffice all'arancia e cannella (senza uova e lattosio)

Buon fine settimana, amici.
Tornano le mie ricette dedicate agli intolleranti al lattosio o alle uova.
Stavolta ho realizzato una classica torta all'arancia, ma avendo cura di non utilizzare né latte e né uova.
Il risultato è stato molto apprezzato dai miei amici, e spero che possa piacere anche a voi.