Come si prepara la pasta e piselli dalle vostre parti? Io, solitamente, la faccio brodosa, con un semplice soffritto di carota e cipolla.
La mia amica Anna, invece, ne ha ideato una variante abbastanza originale. Sono pronta a scommettere che vi piacerà. Provatela!
Ingredienti per 4 persone:
- 500 grammi di pasta (formato a piacere)
- 300 grammi di piselli
- 100 grammi di speck
- cipolla q.b.
- olio evo
- alloro
- vino bianco per soffriggere
- passata di pomodoro
Preparazione:
Innanzitutto, soffriggete la cipolla nell'olio con l'alloro. Aggiungere lo speck tagliato a listarelle, ed irrorate con il vino. Una volta evaporato bene, aggiungete i piselli e un po' di pepe. Mescolate per bene e fate cuocere un paio di minuti.
Aggiungete, adesso, la salsa di pomodoro e il sale.
Fate cuocere una ventina di minuti.
A parte, lessate la pasta, scolatela e servite, ricoperta con abbondante sugo.
Come direbbe la cara Anna, che è cresciuta in Francia, "et voilà!", il gioco è fatto.
Buon appetito!
Consigli:
Potete aggiungere assieme alla passata di pomodoro anche qualche foglia di basilico fresco, per dare aroma e profumo alla salsa.
Cara Claudia, come vedi nonostante occupatissimo eccomi qui per gustare questo piatto che a me piace moltissimo, sono i piselli che danno il sapore che piace.
RispondiEliminaCiao e buon fine settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Eppure oggi ci stava meglio una torta. Mannaggia!
EliminaMa recupererò.
Ancora auguri. Bacione
Ho ricordi terribili della pasta con i piselli all'asilo e da allora non l'ho più mangiata :D
RispondiEliminaAhahah
EliminaMa vabbè quella era brodosa e anemica, dai.
Non c'è paragone. 😂😂😜
I piselli col pomodoro proprio non li posso soffrire :D
RispondiEliminaIo invece li uso spesso per creare ricettine rapide e gustose, tipo piselli e prosciutto a dadini, oppure piselli e petto di pollo.
EliminaInsomma, sono un ingrediente abbastanza versatile, associato al pomodoro.
Si i piselli da soli o con altra roba mi piacciono.
EliminaSono i piselli insieme al pomodoro che non sopporto. L'accoppiata sugo e piselli insomma :D
L'avevo capito. 😉
EliminaIo invece metto il sugo ovunque perché non mangio panna,besciamella e simili.. 😓
Ah, ma quelli neanche io :D
Eliminavade retro a panna e roba simile.
Provata in altri modi, può essere una buona idea per la prossima.
RispondiEliminaSereno pomeriggio.
Magari ti piacerebbe.
EliminaBacio
Versione interessante, da provare ringrazia Anna.
RispondiEliminaCiao Claudia
Peccato. Potevo lanciare un sondaggio.
Elimina"Tu come fai la pasta e piselli?". 😉
Pasta e piselli .. Pasta e piselli... Non credo di averla mai fatta! Riso e piselli in bianco sì. Ma quella è un'altra ricetta. 😁
RispondiEliminaAdoro il riso e piselli in brodo.
EliminaMamma mia!! Però sì, è tutta un'altra storia.. 😉
Io non sono brava in cucina (ahimè ed ahi per il mio futuro marito xD), principalmente perché non so mangiare :P
RispondiEliminaComunque mi è venuto in mente che potresti partecipare, se ti piace l'idea, a questo contest un po' culinario ed un po' "personale" che sta proponendo mia sorella sul suo sito :)
Se ti va passa a dare un'occhiata, ma non sentirti in obbligo e ti prego non prenderla come una pubblicità spam da parte mia XD
https://www.golosericette.it/2018/08/30/le-ricette-del-cuore-primo-food-contest-di-golosericette-it/
:)
Ma quale spam, figurati.
EliminaÈ solo un piacere!
Sono passata a guardare il sito di tua sorella, ed è ben fatto, ma lo rivisiterò domani da pc.
Quanto al contest, ti ringrazio davvero per aver pensato a me, ma non credo di essere la persona più adatta.
Le mie ricette sono sempre elementari, perché cucino a gusto mio, senza troppi orpelli, oppure mi vengono regalate dalle mie amiche.
Quindi, non saprei come partecipare. 😁
Un bacio a te.
Buona serata