Premetto che siamo fuori periodo, perché l'ingrediente principale per la realizzazione di questa ricetta ormai non si trova più, ma potrete conservarla e prepararla in autunno.
Eccovi, quindi, la mia versione super rivisitata della catalogna gratinata.
Doveva essere un piatto vegetariano, ma poi ho cambiato idea e ho scelto di arricchirlo con prosciutto e provola.
