Mezzelune alla mela

 

Vi è mai capitato di avere voglia di qualcosa di dolce, ma pochissimo tempo per cucinare?

Se c'è una cosa che nel mio frigorifero non manca mai è la pasta sfoglia, perfetta per realizzare dessert last minute oppure ottime pizze rustiche.

Stavolta, complici delle mele che andavano consumate quanto prima, ho preparato delle buonissime mezzelune.

Ingredienti:

- un rotolo di pasta sfoglia rettangolare,

- 40 grammi di zucchero,

- succo di mezzo limone,

- due cucchiaini di cannella,

- 2 mele grattugiate,

- latte q.b.

Per cominciare, sbucciate le mele e grattugiatele grossolanamente.

Mettetele in una ciotola e irroratele con succo del limone. Aggiungete lo zucchero e mescolate per bene, fino a farlo sciogliere completamente.

A parte, stendete il rotolo di pasta sfoglia e, con un coppapasta rotondo, ricavate dei cerchi.

Disponete al centro di ogni disco la quantità di ripieno che preferite (io ne ho messo mezzo cucchiaio) e chiudetelo a mezzaluna, avendo cura di sigillare bene i bordi.

Dopodiché riponete ciascun dolcetto su una teglia ricoperta di carta forno, spennellatelo con del latte e ricopritelo con dello zucchero semolato.

Cuocete in forno ventilato a 180° per circa 15 minuti, finché le sfoglie raggiungeranno la giusta doratura.

Servite spolverizzando con zucchero a velo.

Ottime calde, ma buone anche fredde.

Consigli:

- Io ho utilizzato un coppapasta da 10 cm e, con queste dosi, sono uscite circa 9 mezzelune. Con i ritagli, inoltre, ho realizzato un piccolo strudel.

- Se non amate il gusto della cannella, aromatizzate le vostre sfoglie con della frutta secca o dei canditi.

- Le mezzelune sarebbero gustosissime anche se farcite con della crema pasticcera aggiunta alla mela grattugiata. Io, però, non ho avuto il tempo di prepararla.