Muffin sofficissimi agli albumi

Buon fine settimana.

Oggi vi regalerò un'altra ricetta per riciclare gli albumi avanzati.

Stavolta ho preparato dei muffin, che resteranno sofficissimi per diversi giorni.

Ho scelto di farli in due varianti, all'arancia e al cacao. Che ve ne pare?

Torta di albumi al cacao

Se c'è una cosa che detesto è sprecare il cibo.

Qualche giorno fa mio marito ha preparato un tiramisù, usando per la crema solo i tuorli, e voleva buttar via gli albumi. Fortuna che l'ho fermato in tempo e li ho conservati in frigorifero.

Così ieri ho realizzato questa buonissima torta di albumi al cacao, soffice e golosa.

Si scioglie letteralmente in bocca e non ti rende mai sazio.