Torta alle carote con zenzero e cannella

 

Buon fine settimana, amici.

Oggi vi propongo una ricetta tipica autunnale che ho realizzato qualche giorno fa per la prima volta, ma che ho apprezzato particolarmente.

Si tratta della torta alle carote con zenzero e cannella.

Torta alle carote

Se c'è una cosa che nel mio frigo non manca mai è la carota.

Spesse volte, quindi, mi capita di preparare dolci alle carote, come muffin, torte, biscotti e simili.

Oggi vi propongo, quindi, questa semplicissima ricetta della torta alle carote che, un paio d'anni fa, vi avevo presentato nella variante alle mandorle.