Biscotti alla marmellata (o alla Nutella)

 

Oggi vi spiego come realizzare una frolla soffice e versatile, che vi permetterà di preparare tantissimi tipi di biscotti.

Io ho scelto di fare quelli all'occhio di bue, farciti con marmellata o Nutella, ma potrete davvero sbizzarrirvi.

Brioche allo yogurt con lunga lievitazione

 

La scorsa settimana vi ho mostrato come realizzare delle brioche senza lievitazione che, pur essendo soffici e gustose, tendono ad essere troppo massose.

Quindi ho deciso di provare una ricetta più classica, preparando delle brioche allo yogurt con lunga lievitazione.

Il risultato è stato fantastico, anche se, ad onor del vero, siamo ancora ben lontani dai classici croissant che troviamo al bar, poiché questi assomigliano di più a soffici panini dolci farciti.

Tartine alla crema con mirtilli

 

Avevo dei mirtilli in frigo da consumare, e non essendo particolarmente gustosi, ho deciso di utilizzarli per preparare delle tartine alla crema.

Si tratta di un dolce fresco, adatto all'estate, ma anche molto goloso, che piacerà letteralmente a tutti.

Vi spiego come prepararle, in pochissimi passi.

Crostata alla crema pasticcera

 

Stanchi delle solite crostate alla Nutella o alla marmellata?

A me piace quella chiusa, farcita con crema pasticcera e scaglie di cioccolato. Quindi eccola qui.

Semplice e golosa.

Muffin allo yogurt e... fantasia!

 

Oggi vi spiego come preparare dei gustosissimi muffin allo yogurt, da decorare in mille varianti, a seconda dei vostri gusti.

L'ingrediente segreto è, dunque, la fantasia!

Inoltre, con lo stesso impasto, potrete realizzare una semplicissima ciambella allo yogurt o un plumcake.

Torta alle carote con yogurt e nocciole

 

Buon fine settimana.

Oggi vi propongo una ricetta molto golosa, realizzata con ingredienti che non mancano mai nel frigorifero.

Eccovi la mia torta alle carote, con yogurt e nocciole.

Perfetta per chi, come me, non ama i dolci troppo... dolci!

Ciambella alla banana e gocce di cioccolato

 

So che molti di voi non amano utilizzare la frutta nella preparazione dei dolci, ma c'è un binomio che io amo particolarmente, ed è banana e cioccolato.

Quindi, qualche giorno fa, complice la presenza di ospiti, ho preparato questa golosa ciambella alla banana, yogurt e gocce di cioccolato.

Vi spiego come realizzarla.

Torta Pan di Stelle

 

Come vi avevo accennato giorni fa, ho preparato una golosissima torta Pan di Stelle, utilizzando lo stencil realizzato a mano.

Il risultato è stato a dir poco soddisfacente. Le stelline sembrano perfette, e il gusto è stato gradito da tutti coloro che l'hanno assaggiata.

A differenza della ricetta originale, ho preferito non usare la panna, perché non volevo una torta che assomigliasse, nel sapore, alla Fetta al Latte. Inoltre, ho aggiunto i biscotti nell'impasto per intensificarne il gusto.

Torta alle carote

Se c'è una cosa che nel mio frigo non manca mai è la carota.

Spesse volte, quindi, mi capita di preparare dolci alle carote, come muffin, torte, biscotti e simili.

Oggi vi propongo, quindi, questa semplicissima ricetta della torta alle carote che, un paio d'anni fa, vi avevo presentato nella variante alle mandorle.

Rotolo panna e fragole

Buon fine settimana amici.
Oggi vi propongo una ricetta che ho realizzato la scorsa settimana, complice un acquisto extra di fragole.
Per fortuna avevo in frigo della panna vegetale che avevo comperato per fare un tiramisù a Pasqua, quindi, eccovi il mio rotolo fragole e panna, delizia per gli occhi e per il palato.

Biscotti arancia e cannella

Buon sabato amici.
Stavolta vi propongo una ricetta facilissima, adatta anche ai principianti.
Si tratta di questi deliziosi biscotti all'arancia con cannella, adatti per accompagnare il té, o come fine pasto.
La loro superficie croccante e leggera racchiude un cuore soffice e delicato.
Allora, fanno venire voglia di essere mangiati? ;)

Ciambellone al cioccolato al latte

Buon sabato amici.

Anche se il freddo dalle mie parti sembra non voler proprio arrivare, siamo nel pieno della stagione in cui amo accendere il forno e preparare dei dolci. Che ne dite di fare altrettanto?
Scommetto che vi farebbe bene sia al corpo che al cuore....

Allora, vi propongo una ricetta abbastanza semplice, per realizzare il ciambellone al cioccolato al latte.

I panzerotti dolci di Valentina

Buon sabato, amici.

Oggi vi propongo una ricetta della mia amica Valentina, che ha realizzato dei panzerotti dolci alla marmellata.

A me sembrano focacce fracide, ma dal modo in cui sono stati chiusi ricordano molto i classici panzerotti pugliesi.

Torta curcuma e cocco (anche senza latte)

Buon sabato amici.

Eccomi qui a portare un po' di golosità sotto i vostri occhi.

Oggi vi regalo una ricetta facilissima e leggera.

Visto che Pier sostiene che vorrebbe vedere su questo blog degli esperimenti culinari non comuni, ho provato a realizzare una torta alla curcuma, spezia che avevo sempre usato, prima d'ora, per insaporire la carne e le patate al forno...

Torta biscotto agli Smarties

Buon sabato amici.

Avevo degli Smarties da consumare, e ho deciso di realizzare un dolce molto colorato, sebbene il Carnevale sia passato da un pezzo.

Quella che vedete in foto si chiama "torta cookies", ma io sono una sostenitrice della lingua italiana, e finché posso evito gli inglesismi. Quindi la chiamerò torta biscotto. Vi piace?

Muffin al cioccolato con cuore di albicocca

Buon sabato amici.

Vi capita mai di avere voglia di qualcosa di dolce, ma da realizzare con pochi ingredienti e, soprattutto, pochissima fatica?

Come vi ho già detto altre volte, i muffin sono la soluzione a tutto!

Quindi eccovi questa versione al cioccolato con cuore di albicocca.

Plumcake yogurt e cioccolato

Buongiorno amici e buon fine settimana.

Oggi vi propongo la ricetta di questo plumcake bicolore, yogurt e cioccolato.

Come al solito non ho usato il burro, ma solo pochissimi ingredienti, facilmente reperibili in qualsiasi dispensa.

Allora, chi ne vuole una fetta??

Ciambellone allo yogurt (mela e cannella)

Buon sabato amici.

Come ogni fine settimana, eccomi qui a proporvi una delle mie ricette semplici ma gustose.

Stavolta ho preparato per voi un ciambellone allo yogurt.

Ho scelto il gusto mela e cannella, ma potrete utilizzare quello che preferite.

Il successo sarà comunque assicurato!

Torta ai Kinder Cereali di Roberta

Buongiorno amici e buon fine settimana.

Oggi vi propongo una ricetta facilissima e fresca che mi ha inviato la mia amica Roberta.

Si tratta della torta Kinder cereali che ha realizzato in occasione del compleanno del fidanzato di sua figlia.

Mi ha garantito che è andata a ruba, come potete ben vedere dalla foto.

Ciambellone al cacao con cuore di cioccolato bianco e cocco

Buongiorno amici.
Come ogni sabato, eccomi qui a tentare di prendervi per la gola.
Dunque, vi presento il mio ciambellone al cacao con cuore di cioccolato bianco e cocco, preparato qualche mese fa e già ammirato dai miei amici sui miei social.
Vi scrivo, allora, la ricetta per realizzarlo in pochi semplici passi.