Timballo di melanzane

 

Buon fine settimana, amici.

Spesso, per cena e non solo, amo preparare timballi di verdure, che piacciono davvero a tutti, inclusi i bambini.

Quello che vi propongo oggi è realizzato con le melanzane, ma potrete utilizzare anche zucchine, peperoni o altro.

Il calzone ripieno

 

Buon fine settimana.

Oggi vi propongo una ricetta che adoro, ma che ha realizzato mio marito.

Si tratta del calzone ripieno. Noi lo farciamo con prosciutto cotto e formaggio, ma potrete davvero sbizzarrirvi come preferite.

Ottimo per cena, ma non solo.

I panzerotti (al forno)

Una delle eccellenze della cucina pugliese che più preferisco è il panzerotto.

La tradizione lo vuole fritto, ma se avete voglia di una versione più leggere e cotta, quindi, al forno, eccovi una ricetta alternativa ma altrettanto gustosa.

La foto non è un granché, perché è stata scattata mentre già mangiavamo, ma vi garantisco che non rende giustizia alla bontà di questa pietanza.

Frittata al forno zucchine e prosciutto

Secondo il caro Gaspare dovrei pubblicare più spesso ricette salate, ma la verità è che quando preparo il pranzo o la cena non ho tempo di fotografare i piatti, perché sono sempre piuttosto di corsa.

Quando, invece, mi concedo del tempo per fare una torta, amo condividerla con voi.

Però gli ho promesso che mi sarei impegnata anche per suggerire qualche delizia salata, e lo farò.

Eccovi quindi, oggi, una semplicissima ma golosa frittata al forno di zucchine e prosciutto, ottima anche da preparare qualche ora prima e portare con sé in spiaggia o in campagna.

Muffin salati con zucchine e prosciutto

Buongiorno amici.

Le feste sono ormai concluse... Concedetemi un finalmente!!!!

Immagino che durante queste vacanze abbiate mangiato fin troppi dolci, quindi ho deciso di inaugurare la mia rubrica delle ricette con dei muffin salati.

Non so se la foto gli rende giustizia, ma vi garantisco che sono buonissimi!