Biscotti alla marmellata (o alla Nutella)

 

Oggi vi spiego come realizzare una frolla soffice e versatile, che vi permetterà di preparare tantissimi tipi di biscotti.

Io ho scelto di fare quelli all'occhio di bue, farciti con marmellata o Nutella, ma potrete davvero sbizzarrirvi.

Cookies noci e cioccolato

 

Adoro le noci, ne sono così ghiotta che le mangerei ogni giorno.

Allora ho pensato di provarle anche nei dolci, realizzando dei cookies con noci e cioccolato.

Devo dire che l'accostamento è molto gustoso, adatto anche ai palati più esigenti.

Prepararli, inoltre, è semplicissimo. Vi basteranno una scodella e una forchetta.

Biscotti pasquali decorati

 

Quest'anno ho deciso di realizzare dei biscotti per Pasqua, ma nei negozi non ho trovato stampini a tema, quindi ho dovuto un po' ingegnarmi.

Con un semplice coppapasta rotondo, allora, e un coltello, ecco dei simpatici cigni decorati, nonché delle uova.

Volete sapere come realizzarli? Ve lo spiego subito.

Biscotti al miele con zenzero e cannella

 

Nell'immaginario collettivo si tende a pensare che i biscotti allo zenzero siano prettamente natalizi, e invece non è vero.

Io, infatti, li preparo diverse volte all'anno, e sempre con combinazioni diverse di ingredienti.

Stavolta, ho realizzato dei biscotti al miele con zenzero e cannella, e sono andati a ruba.

Biscotti girandola

 

Buon fine settimana, amici.

Oggi vi propongo una ricetta di biscotti bicolore detti girandola o girella.

Dall'aspetto, infatti, ricordano la celebre merendina.

A differenza di quanto possa sembrare, la loro preparazione è molto semplice. Vediamola insieme.

Biscotti giganti alla Nutella

 

Oggi vi propongo la ricetta dei miei biscotti giganti alla Nutella.

In realtà l'idea era di creare dei biscottini ripieni, ma sono esplosi in tutta la loro golosità e devo dire che la dimensione più grande del normale mi è sembrata un vantaggio, in quanto a gusto e morbidezza.

Chissà se preferite farli più piccoli. Intanto, eccovi le dosi per realizzarli.

Biscotti di Halloween alle nocciole

 

Domenica 31 ottobre ricorre la festa di Halloween.

Non l'ho mai sentita mia, poiché mi sembra solo l'ennesima "Americanata" importata per consumismo.

Però, mio figlio la adora, complice il fatto che a scuola gli insegnino ritornelli e gli facciano preparare zucche e cappelli da strega.

Quindi, sapendo di renderlo felice, quest'anno ho acquistato degli stampini a tema, e ho realizzato, con il suo aiuto, questi biscotti di Halloween alle nocciole.

Frollini zenzero e limone

 

Buon fine settimana, amici.

Oggi vi propongo la ricetta di questi semplicissimi frollini zenzero e limone, perfetti per accompagnare il caffè, o il tè.

Stranamente ho utilizzato il burro, per renderli più friabili. Chi mi segue attentamente sa che non è un ingrediente che amo molto.

Comunque il risultato è stato un successo.

Biscotti alla panna, con e senza cacao

 

Avevo nel frigo della panna vegetale da consumare, e allora ho deciso di provare a realizzare dei biscotti, con e senza cacao.

Devo dire che la loro consistenza mi ha piacevolmente stupita.

Quindi, ve li consiglio. Ottimi sia da inzuppo che al naturale.

Ecco come prepararli.

Biscotti bicolore

 

Buon fine settimana, amici.

Quest'oggi vi propongo una ricetta bella e buona, adatta a chi vuole impegnare un'ora del suo tempo per realizzare dei deliziosi biscotti, perfetti per tutte le età.

Eccovi, quindi, dei graziosi frollini bicolore.

Biscotti di albumi all'arancia

 

Buon fine settimana, amici.

Quando Lorenzo andava all'asilo amava portare a scuola i miei biscotti per merenda. Quindi, ogni settimana gliene preparavo di nuovi.

Lui preferisce quelli al cioccolato, ma riesco a fargli mangiare anche ricette più semplici e nutrienti.

Eccovi, quindi, i miei biscotti di albumi all'arancia. Molto delicati e ottimi da inzuppo, ma non solo.

Biscotti al caffè

Buon fine settimana, amici.

Che ne pensate del caffè? Lo bevete abitualmente? Io, in realtà, lo prendo molto di rado e in compagnia, meglio se al bar.

Sono consapevole, però, che tanti ne assumono fin troppo durante la giornata. Un'idea per limitarne il consumo sarebbero questi semplici biscotti al caffè, da poter mangiare invece di preparare la moka.

E un suggerimento per la festa del papà che si avvicina...

Biscotti ripieni alla marmellata

Vi avevo già spiegato, in passato, come poter realizzare un'ottima pasta frolla utilizzando l'olio di semi di girasole al posto del burro.

Quindi, eccovi dei buonissimi biscotti ripieni alla marmellata, semplici e veloci, ottimi sia per la colazione che per una merenda fatta in casa.

Biscotti miele e cannella

 

Oggi vi propongo dei biscotti che ho realizzato un paio di mesi fa, ma che sono perfetti per tutto l'inverno (e non solo).

Si tratta di golosissimi frollini al miele e cannella, ottimi per colazione o per merenda, accompagnati da una tazza di latte caldo o di té.

Biscotti morbidi alla mela

Buon fine settimana, amici.

Oggi vi propongo una ricetta semplicissima per realizzare dei biscotti morbidi con cuore alla mela.

Anche stavolta non ho usato il burro, non perché io abbia qualcosa contro questo ingrediente, ma perché semplicemente non lo trovo in frigo quando decido di fare un dolce. 😉

Quindi, eccovi dei biscotti semplici, veloci e buonissimi. Parola mia!

Biscotti nocciole e cioccolato

 

Oggi vi propongo una ricetta molto semplice, che piacerà a tutti.

Si tratta dei biscotti nocciole e cioccolato, ottimi da inzuppo ma anche al naturale.

Il loro sapore ricorda quello dei classici "Ferrero Rocher".

Provare per credere.

Biscotti d'avena e cioccolato (senza glutine e lattosio)

Buon fine settimana amici.

Oggi vi propongo una ricetta alternativa, adatta agli intolleranti a glutine e lattosio.

Si tratta di questi deliziosi biscotti realizzati con farina d'avena integrale e senza aggiunta di latte e né burro.

Per arricchirne il gusto ho usato del cioccolato fondente tritato, ma potrete utilizzare delle semplici gocce.

Biscotti alle mele con gocce di cioccolato (senza uova)

Buon fine settimana amici.

Oggi vi propongo una ricetta semplice, senza uova e senza burro, adatta agli intolleranti o a chi, semplicemente, preferisce mangiare dolci più "leggeri".

Si tratta dei biscotti alle mele con gocce di cioccolato, ideali per la colazione o per uno spuntino zuccheroso.

Biscotti light con fiocchi d'avena

Buon fine settimana amici.
Oggi vi propongo una ricetta molto light che mi ha inviato la mia amica Valentina.
Si tratta di biscotti con fiocchi d'avena e gocce di cioccolato, realizzati senza uova, lievito, né burro, ma dal sapore molto goloso e delicato.
Che ne dite di provarli?

Biscotti al burro

Lo scorso fine settimana, complice un piacevolissimo vento di maestrale, ho riacceso il forno e realizzato dei biscotti con mio figlio, considerando che avevo del burro in scadenza.

Vi lascio, quindi, la mia ricetta base per creare dei frollini molto friabili e delicati, che potrete arricchire come preferite.