sabato 5 dicembre 2020

Torta con farina di castagne e cioccolato

Buon fine settimana, amici.
Oggi vi propongo una ricetta tipicamente autunnale, senza glutine e lattosio.
Si tratta della torta con farina di castagne e gocce di cioccolato, dal gusto intenso ma leggerissimo.
Un alleato perfetto per gli intolleranti o per coloro che, semplicemente, vogliono assaggiare qualcosa di alternativo.

Ingredienti (stampo da 26 cm):

- 3 uova,
- 100 grammi di zucchero semolato,
- 80 ml di olio di semi di girasole,
- 250 grammi di farina di castagne,
- 30 grammi di cacao amaro,
- 50 grammi di gocce di cioccolato,
- 200 ml di acqua fredda,
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci.

Per cominciare, sbattete le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto schiumoso.
Dopodiché, aggiungete la farina poca alla volta e lavorate con le fruste elettriche, versando i liquidi a filo.
A questo punto unite il cacao, il lievito e terminate la lavorazione.
Infine, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate con un cucchiaio.
Versate l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata, e cuocetelo per circa 30 minuti in forno statico preriscaldato a 180°.
Servite fredda, spolverizzata con zucchero a velo.

Consigli:
- Ricordatevi di mettere le gocce di cioccolato in freezer per una mezz'oretta, prima di utilizzarle, in modo che non si depositino sul fondo.
- La torta rimarrà umida e gustosa per diversi giorni. Ammesso che avanzi. 😉

16 commenti:

  1. Una delle specialità di mia sorella, torta leggera e squisita.

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  2. Non ho mai usato la farina di castagne. Deve essere buonissima.
    Hai miei non piacciono le castagne.... 😟 Ciaooo.

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    1. Neanch'io l'avevo mai provata, ma una mia cara amica è intollerante alla farina di grano, dunque abbiamo pensato di provarla.
      Devo dire che con i dolci sposa benissimo.

      E io adoro le castagne!!! Ma sono iper caloriche, quindi cerco di evitarle.

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  3. Castagne e cioccolato?! Delizia. 😋😋😋

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  4. Che bella che è. Esteticamente somiglia a quella che facevo per le colazioni del mattino, ma molto più semplice di questa.
    Bella bella e certamente anche buona.

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    1. Di buona è buona, ma non l'ho più preparata perché la farina di castagne costa un botto. Ahahah

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  5. accidenti, ci manca la farina di castagne...mia mamma la fa questa torta...ma adesso siamo ancora lontane...Buona domenica

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    1. Io finalmente lunedì potrò rivedere la mia, visto che da domani saremo zona gialla e potremo uscire dal nostro comune.
      Spero anche tu.
      Un abbraccio.

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  6. mmm da tenere in considerazione per fare qualcosa di nuovo a Natale

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    1. Da mangiare in solitudine, però, se no Conte si arrabbia. 😉

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  7. Ottimo mix d'ingredienti.
    Sereno pomeriggio.

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