Biscotti natalizi decorati al cioccolato

Un paio di giorni fa ho setacciato mezza città per riuscire a trovare degli stampini per biscotti natalizi.

Non li avevo mai acquistati prima, ma mi è venuta voglia di comprarli in seguito al suggerimento di un'amica. Peccato, però, che probabilmente a causa del lockdown, siano andati completamente a ruba.

Insomma, cercavo il pupazzo di neve e Babbo Natale, ma ho dovuto accontentarmi dell'abete, di una ghirlanda, e di un angioletto che, però, ho scartato subito dato che assomiglia ad un fantasmino.

Dunque, eccovi i miei biscotti natalizi, decorati con fantasia al cioccolato, che ho realizzato con il prezioso aiuto di mio figlio.

Ingredienti per la frolla (circa 50 biscotti):

- 300 grammi di farina 00,

- 130 grammi di zucchero,

- 125 grammi di burro,

- 2 uova,

- 1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci,

- scorza di mezzo limone o aromi.

per guarnire:

- 100 grammi di cioccolato fondente fuso.

Per cominciare, in una ciotola capiente (o in una planetaria), preparate la frolla, mescolando tutti gli ingredienti, dapprima con una forchetta e poi a mano.

Unite per ultimo il lievito e continuate a lavorare finché non avrete ottenuto un panetto liscio e sodo.

Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per un paio d'ore.

Quando sarete pronti per realizzare i biscotti, innanzitutto sciogliete il cioccolato a bagnomaria.

Nel frattempo, stendete la frolla su una spianatoia infarinata, dello spessore che preferite (io di solito la stendo di circa 4 mm).

A questo punto, con gli stampini natalizi ricavate i vostri biscotti e disponeteli su una leccarda ricoperta di carta forno, ben distanziati.

Cuoceteli in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Sfornateli e lasciateli raffreddare.

Dopodiché, sistemateli su un vassoio e, con l'aiuto di una siringa per alimenti o di un sacco a poche, decorateli come preferite, col cioccolato fuso.

Riponeteli in frigorifero per un'oretta, in modo che le decorazioni possano solidificarsi, e gustateli per merenda, o come accompagnamento per il caffè.

Consigli:

- Potete preparare la frolla con largo anticipo, in modo da averla già pronta all'occorrenza. Io, di solito, la preparo il giorno precedente, ma potrete addirittura anticipare di più. In frigo si conserva perfettamente anche per una settimana.

- Se non avete il sacco a poche o la siringa, intingete direttamente le estremità dei biscotti nel cioccolato caldo, e il risultato sarà comunque molto simpatico, oltre che goloso.

- Come detto, io ho preparato i biscotti con l'aiuto di mio figlio cinquenne. Considerando che andiamo incontro a qualche giorno di reclusione forzata, mi sembra un'ottima idea per trascorrere le giornate in casa, senza comunque dire addio allo spirito natalizio.