sabato 7 agosto 2021

Torta di biscotti e cacao (senza cottura)

Ieri mi sono resa conto di aver quasi esaurito le mie scorte di ricette da pubblicare al sabato.
Quindi, ho capito che dovevo rimettermi ai fornelli, altrimenti non avrei potuto tenere in piedi questo appuntamento settimanale.
Accendere il forno con i quaranta gradi costanti qui in Puglia, però, è un vero suicidio.
Dunque, ho deciso di seguire il consiglio della cara Sara e di provare a realizzare qualche ricetta fredda.
Quello che vi propongo oggi è il mio primo esperimento. Si tratta di una torta di biscotti e cacao.
Vi spiego come realizzarla.

Ingredienti:
- 300 grammi di biscotti secchi,
- 50 grammi di cacao amaro,
- 1 cucchiaio di zucchero,
- 90 ml di latte intero,
- 80 ml di olio di semi di girasole.

Per cominciare, in una ciotola spezzettate grossolanamente i biscotti con le mani, avendo cura di non renderli troppo farinosi.

Dopodiché aggiungete il cacao e lo zucchero, e mescolate con un cucchiaio, finché i biscotti non saranno marroni.
Quindi, versate l'olio e il latte a filo e continuate a mescolare.
I liquidi permetteranno al composto di compattarsi.
Infine, foderate uno stampo a cerniera da 20 centimetri con della carta forno, e sistemate l'impasto all'interno, livellandolo col dorso di un cucchiaio inumidito.
Lasciate riposare in frigorifero per un paio d'ore e poi servite spolverizzando con abbondante zucchero a velo.

Consigli:
- Se non amate il cacao amaro, utilizzate quello dolce, eliminando però lo zucchero dagli ingredienti.
- Al contrario, se vi piace il gusto del cacao e lo preferite più marcato, potete spolverizzare la torta fredda con cacao amaro o dolce, anziché con zucchero a velo.

9 commenti:

  1. caspita e' davvero buona ho provato adesso..a pero..
    buon sabato Claudia, grazie della visita
    Maurizio

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    1. Ahaha
      I tentativi virtuali o immaginari non bastano. Devi farla davvero! 😜
      Buon fine settimana a te.

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  2. Insomma, non mi piace granché, però l'assaggerei se fatta da te ;)

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    1. La foto non è il massimo, perché l'ho fatta molto velocemente, ma ti garantisco che il sapore è buono. 😉

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  3. Quindi viene una sorta di torta di biscotti fredda? :D che figata! brava.
    Lorenzo che ha detto? gli è piaciuta?

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    1. Lorenzo, come me, non ama il cacao amaro. Quindi ha preferito i tartufini al cioccolato che ho preparato oggi e che pubblicherò la prossima settimana.
      Poi ho comprato la panna da montare e vedrò di inventarmi qualcos'altro.

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    2. Inventiva a go go, come sempre :D
      Super complimenti e un abbraccio.

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  4. Risposte
    1. Wooooow.
      Spero che i tuoi commensali apprezzino, altrimenti mi fischieranno le orecchie. 😂😂

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