Anche se l'estate volge ormai al termine, laddove le temperature lo consentano, è ancora tempo di gelato. Se fatto in casa e, quindi, senza conservanti, tanto meglio!
Oggi, allora, vi propongo un biscotto gelato alla panna montata, senza mascarpone.
Io lo preferisco semplice, ma potrete impreziosirlo aggiungendo altri ingredienti.Ingredienti:
- 250 ml di panna vegetale già zuccherata,
- 2 cucchiaini di zucchero a velo,
- 1 pacco di biscotti digestive.
Per cominciare, montate a neve molto ferma la panna con lo zucchero a velo.
Dopodiché, adagiate uno strato di biscotti in un contenitore a chiusura ermetica adatto al freezer.
Quindi, spalmate su ogni biscotto un cucchiaio di panna e chiudetelo con un secondo biscotto, premendo leggermente.
Non preoccupatevi se il ripieno dovesse fuoriuscire leggermente.
Stendete, quindi, un foglio di carta forno sulla superficie dei gelati e procedete con un secondo strato di biscotti.
Infine, chiudete il contenitore e riponetelo in freezer per quattro ore.
Consigli:
- Come detto, potrete arricchire i gelati come preferite, aggiungendo, ad esempio, codette o gocce di cioccolato, frutta secca, canditi, ecc.
- Con 250 ml di panna ho farcito tranquillamente l'intera confezione di biscotti digestive.
- Una volta che si sono congelati per bene, ho avvolto ciascun biscotto gelato nella pellicola per alimenti, e li ho sistemati tutti in un sacchetto da freezer, per utilizzarne ciascuno al momento opportuno.
L'aspetto è invitante. Non so quanto siano grandi i biscotti digestive, ma sembrano dei Cookie Snack, uno dei miei gelati preferiti. 😋
RispondiEliminaNon conosco il Cookie Snack.
EliminaIl biscotto digestive è poco più grande di un comune bicchiere da acqua.
Il Cookie Snack è molto simile ai tuoi ma ha le gocce di cioccolato tutte attorno e, in alcune versioni, anche nell'impasto dei biscotti. Qui c'è una ricetta simile alla tua, anche questa coi digestive con in più il cioccolato, ed è praticamente identico al Cookie Snack. 😋
EliminaAh ecco. Ora ho capito. Buonissimo.
EliminaProbabilmente è uguale a quello che avevo già pubblicato e qui ho linkato alla voce "senza mascarpone".
Questo è più leggero.
Ohibò, me l'ero perso quel post del 2019... Sì quello è proprio il Cookie Snack fatto in casa. Ed effettivamente il gelato originale non è tra i più leggeri dato che a me ha sempre dato un senso di sazietà, infatti lo prendevo soltanto quando mancavano almeno tre ore dal pasto principale (tipo quando perdevo l'ultimo treno dell'ora di punta e il successivo stava a pomeriggio inoltrato).
Eliminaottima ricetta,grazie!
RispondiEliminaBuon fine settimana.
EliminaMannaggia la panna, vabbè assaggio solamente ;)
RispondiEliminaAhahah
EliminaD'estate ci vuole. Poi qui non la senti proprio. Sembra un gelato al fiordilatte.
Che carini :) di sicuro più salutari di quelli venduti in scatola.
RispondiEliminabrava.
Salutare sarebbe non mangiarne affatto. Ahahahha
EliminaPerò diciamo che dovendo scegliere non c'è paragone.
Questi sono più naturali, ma comunque molto gustosi.