sabato 29 dicembre 2018

Ciambella glassata al cioccolato

Buon sabato amici.
So che dalla foto può sembrare un semifreddo realizzato con i pavesini, ma si tratta di una semplice ciambella, glassata al cioccolato.
Non l'avevo mai provata prima, ma devo dire che il gusto è eccezionale.
Per prepararla, come al solito, vi basteranno pochissimi ingredienti. Eccoli qui...

Ingredienti:
- 4 uova
- 90 grammi di burro fuso,
- 250 grammi di farina 00,
- 250 grammi di zucchero,
- 200 ml di latte intero,
- mezza bustina di lievito vanigliato per dolci,
- 1 pizzico di sale.

Per la glassa:
- 100 grammi di cioccolato fondente.
- 15 grammi di burro.

Innanzitutto, in una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero e col sale, fino a che non raddoppieranno il loro volume.
A questo punto, aggiungete la farina e il lievito setacciati, e continuate a mescolare, versando i liquidi a filo.
Quando l'impasto sarà ben amalgamatelo, riponetelo in una tortiera imburrata, e cuocetelo in forno statico, preriscaldato a 180°, per circa 25-30 minuti.

Per preparare la glassa, invece, vi basterà sciogliere il cioccolato e il burro a bagno maria, mescolando con cura.
Dopodiché, potrete versarla sulla ciambella, aiutandovi con un cucchiaio, oppure direttamente dal pentolino, e stenderla con una spatola.


Consigli:
- Prima di glassare la ciambella, assicuratevi che questa si sia raffreddata.
- Se la glassa vi sembrerà troppo densa, aggiungete ancora del burro, ma non esagerate, altrimenti il gusto sarà troppo marcato.
- Potete guarnire la superficie della ciambella con dello zucchero a velo, oppure con dei granelli di zucchero per dolci.

22 commenti:

  1. Bene, affondiamo la bocca sopra di codesto dolce :D

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    1. Ahahah
      Persino il buon Manzoni si sarebbe lasciato scappare una parolaccia.. 😜

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  2. Sempre bellissime, mi ispira moltissimo ♥

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    1. Diciamo che di solito faccio dolci meno calorici.
      Stavolta è venuta fuori una bomba, ma ogni tanto ci sta. 😉

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  3. Cara Claudia, Con questa foto tu mi ai conquistato, sono a tua disposizione per un grande assaggio di questa ciambella glassata, mi sento l'acquerella in bocca!!!
    Ciao e buon fine settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Ahaha
      Basta poco per conquistarti allora.. 😉
      Buon fine settimana a te.
      Un abbraccione

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  4. Oh Maria santissima cosa vedono i miei occhi...

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    1. Ahaha
      Sapevo che avresti rischiato un malore per l'emozione.. 😂😂

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  5. Oddio, mo svengo! Il paradiso per me ;)

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    1. Un altro irriducibile fan del cioccolato.
      Se ti piace, la prossima volta che vengo a trovarti te la preparo.

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  6. Cioccolato , deve essere buonissimaaaaaaa .
    Io raffreddore e malissimo gola ,vado a letto .
    Questa sera pizzeria con consuoceri e family .
    Non ne ho proprio voglia ma non posso rifiutare .
    Ciao Laura

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    1. Anche tu super fan?
      Prendi qualcosa per il raffreddore, se no stasera rimarrai sotto al piumone.
      Kiss

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  7. Ciambella glassata al cioccolato... non saprei resistere!

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    1. Ecco qui.
      Vedrò di abbondare col cioccolato, visto che ne andate tutti matti.. 😉

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  8. +Oltre alle attualità cose tristi e allegre fai anche dolci ottimo. Buona serata

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    1. Un peccato di gola, di tanto in tanto, fa bene al cuore. E allo stomaco. 😉

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  9. Ciao Claudia, quando mi inviti da te per la merenda? Offro candele XD

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    1. Ahahah
      Ma quando vuoi.
      Anche domani. Le candele alla vaniglia, mi raccomando. 😁

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  10. Bona, facciamoci male va :-)

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  11. Oddio che golosità! Adoro il cioccolato fondente! Peccato che a far le glasse sono un casino, non mi sono mai riuscite...

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    1. Se può consolarti, era la prima volta che la facevo ed è venuta benino.
      Quindi, se ce l'ha fatta questa pasticciona qui, puoi farlo anche tu. 😉

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