sabato 13 aprile 2019

Torta pere e cioccolato

Buon sabato amici.
Avevo provato qualche mese fa a realizzare una torta pere e cioccolato, in omaggio al caro Max, ma il tentativo era fallito, nonostante il sapore fosse gustosissimo.
Però, come insegna il proverbio, chi la dura la vince.
Quindi, eccovi qui una torta finalmente non solo buona ma carina.....

Ingredienti:
- 400 grammi di farina 00,
- 80 grammi di olio di semi di girasole,
- 200 grammi di zucchero,
- 150 ml di succo di pera,
- 3 uova,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- 2 pere

Per cominciare, in una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero. Quando il composto sarà diventato chiaro e spumoso, raddoppiando il suo volume, aggiungete la farina setacciata.
Continuando a mescolare con le fruste elettriche, versate a filo l'olio e il succo di pera.
Infine, unite il lievito. Il composto risulterà piuttosto denso.

A parte, affettate le pere e riponetele in una ciotola, bagnandole col succo di limone, per rallentare il processo di ossidazione.
Adesso, versate il composto in una tortiera imburrata.
Adagiate le pere a raggiera in superficie, e spolverizzate con dello zucchero semolato o di canna.

Cuocete in forno statico preriscaldato, a 180 gradi, per circa 35 minuti.

Consigli:
- Se preferite i gusti più intensi, potrete aggiungere nell'impasto una pera a dadini.
- Fate sempre la prova dello stecchino, perché la cottura della torta dipende dalla potenza del vostro forno.
- Potrete tranquillamente sostituire il succo di pera con del semplice latte. La torta resterà, comunque, soffice e saporita.

32 commenti:

  1. Pere e cioccolato!!! Ti leggo mentre assaporo una splendida crostata di ricotta e visciole dono di una mia cliente... il cioccolato resta comunque un must.. ;)

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    1. Ma che bello il tuo lavoro.
      Il papà del mio ex era bancario e tornava a casa ogni giorno carico di doni.
      La verdura di Margherita, il pane di Pasquale.. Praticamente poteva non far la spesa. Ah che bella vita.
      Goditi la crostata, va. E dalle un bacino alla cliente.. 😜

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    2. A me i clienti niente mi portano :(((... Rosico doppio :DD

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    3. Se vede che gli sorridi poco... ;)

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    4. Ahahaha
      Ire, vestiti più scollata. Altro che sorriso.... :P

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    5. E che mi scollo??? La piattaforma aerea?? XDD :DD... Magari ha ragione Franco, devo sorridere di più e sfan... meno :P

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    6. Ahahah
      Ma agli uomini non interessa quello che c'è, ma quello che gli lasci credere potrebbero trovare.... 😂😂😂😂

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    7. Vado dai cinesi a vedere se hanno la gomma piuma per imbottitura :DDD ti faccio sapere... ahahahahahhaha

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    8. p.s. e pure il campanello :P

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    9. Il campanello ce l'ho.
      La gomma piuma mi serve come il pane.. 😂😂😂

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  2. Evvaaabbeeeeeeee ma tu incominci dalla mattina a farmi rosicareeeee ahahahahahhahaha... HO FAMEEEEE!! VOGLIO LA TORTA pure ioooooo... tanto so che se mi cimento faccio la fine della scorsa settimana (e manco te l'ho detto) :P Ci avevo provato con quella di mele... ehm... l'ho scordata nel forno: mi chiamano al telefono SEMPRE quando non DEBBONO! Eccheeec

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    1. Sai che ho ovviato alle mie dimenticanze comprando un semplice timer da cucina, da tre euro, dai Cinesi?
      Imposto la durata della cottura e alla fine DRIIIIIIIIIIN..
      Qualunque cosa io stia facendo, il campanello è così forte che corro a spegnerlo, e di conseguenza spengo anche il forno o i fornelli.
      Funziona! :*

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  3. Questa passo. Pere e cioccolato è un abbinamento che proprio non riesco aa farmi piacere

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    1. Magari apprezzerai quella della prossima settimana. ;)

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  4. Come già detto ricotta e pera, pera e cioccolata non tanto mi vanno... De gustibus

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    1. Ma io non mangio la ricotta, e tu lo sai. Quindi anche no...... :P

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  5. Sì, forse io la preferirei con un gusto ancora più deciso, le pere mi piacciono^^

    Moz-

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  6. Cara Claudia, finire la settimana con una torta simile, è veramente bello! Brava.
    Ciao e buon fine settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Come al solito ti faccio ingrassare soltanto col pensiero.. ;)
      Un bacione e buon fine settimana a te.

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  7. Che sia carina non ci sono dubbi. Ma sono sicura che sia più che altro buona ;)

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    1. Ahaha
      Lo è. O meglio, lo era. L'ho fatta parecchio tempo fa.. ;)

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  8. Deliziosa questa torta 😋 pere e cioccolato è un abbinamento super! Buon weekend!👋

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  9. Il succo di pera dentro mi ha un po' sorpreso! Interessante! Non ci metterei i quadratini di pera dentro perché poi diventa molliccia e mi fa 🤢🤢🤢🤢🤮🤮
    Buon pomeriggio :D

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    1. Esatto. Infatti non li metto proprio perché mi dà fastidio sotto i denti la pera molliccia.
      Ma é sempre meglio del gelato che ho assaggiato oggi... 😉

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  10. Meno pere più cioccolata :D

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  11. Beh guarda l'importante non è l'aspetto, l'importante è che sia buona ;)
    Comunque anch'io come Riccardo :D

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    1. Lui lo perdono perché almeno è milanista. Tu hai l'aggravante della squadra.. 😂😂😜

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