sabato 21 settembre 2019

Plumcake yogurt e cioccolato

Buongiorno amici e buon fine settimana.
Oggi vi propongo la ricetta di questo plumcake bicolore, yogurt e cioccolato.
Come al solito non ho usato il burro, ma solo pochissimi ingredienti, facilmente reperibili in qualsiasi dispensa.
Allora, chi ne vuole una fetta??

Ingredienti:
- 250 grammi di farina 00,
- 170 grammi di zucchero,
- 3 uova medie,
- 70 ml di olio di semi di girasole,
- 250 grammi di yogurt bianco,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- 50 grammi di cioccolato fondente fuso.

Per cominciare sbattete le uova con lo zucchero, finché non raddoppieranno il loro volume.
Dopodiché aggiungete la farina poca alla volta, lo yogurt e l'olio.
Mescolate energicamente ed infine unite il lievito.
Prelevate un terzo di impasto e amalgamate il cioccolato fuso a bagno maria o al microonde.
Quindi, versate la parte bianca in uno stampo imburrato.
Ora aggiungete quella al cioccolato.

Cuocete in forno statico preriscaldato, a 170 gradi, per circa 40 minuti.

Consigli:
- Potete sostituire il cioccolato con del semplice cacao amaro. In questo caso, però, ne bastano 30 grammi.
- Per una migliore stratificazione dei colori, versate una parte di impasto bianco, seguita da una parte di impasto al cioccolato, per continuare con quello bianco e chiudere con una rifinitura al cioccolato.
- Controllate che lo yogurt non sia dolcificato, altrimenti dovrete ridurre la dose dello zucchero nell'impasto.

24 commenti:

  1. Io sto finendo di preparare la torta per festeggiare il compleanno di mio papà

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  2. Un bel risveglio con il tuo plumcake.
    Sereno e felice giorno.

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  3. Qui invece c'è un bellissimo sole e hanno previsto brutto domani (rispondevo a Valeria). Ho due ricette da provare, la tua e una con il cocco, quasi uguali. Allora le mescolo: basta aggiungere a 200 gr. di farina 100 gr. di farina di cocco.... il resto rimane. Ah, ah, ah. Ti saprò dire. Bacioni.

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    1. Fammi sapere come viene e non preoccuparti della larghezza..... ;)

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  4. Cara Claudia, prima di tutto, dico che qui è un bellissimo sole, però fa fresco.
    Parlando poi del resto, credo che tu abbia capito che sono un golosone, dunque qualsiasi dolce fa per me sempre festa, dunque bene venga questo, Plumcake yogurt e cioccolato.
    Ciao e buon fine settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. lo so che sei goloso, e fai bene.
      E' giusto non rinunciare ai piaceri della tavola, seppur con moderazione.
      Un bacione e buon weekend.

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  5. Una fetta l'accetto sicuramente, grazie :)
    Bella la stratificazione, è venuta bene. Complimenti.

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    1. Avrei potuto
      decorare il plumcake con più strati, ma mi premeva che fosse più buono che bello.. ;)

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  6. Io una fetta sì, anche due, seppur i plumcake come sai "ingrippano" ;)

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    1. Ingrippano, hai ragione.
      Ma il segreto è accompagnarli con una bel succo o un bicchiere di latte.. ;)

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  7. Qui invece c'è il sole ma le temperature si sono abbassate moltissimo, e meno male... perché non sopporto più il caldo.
    Sono certa che la persona arriverà e molto presto.
    Un bacione

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  8. Questo plumcake è moooooolto invitante.
    Me e porti uno per la colazione di domani?

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  9. No no non.mi tentare tanto poi li mangio solo io!

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    1. E mangiali!
      Poi una bella corsetta e il senso di colpa svanisce.

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  10. Che buono!! 😋😋 Ieri a casa mia invece abbiamo fatto i biscotti 😁

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    1. Io ho fatto la manovalanza per procurare l'attrezzatura in giro per la cucina dato che ancora può fare poco movimento e lei tutto il resto 😊😊 Ah, ovviamente ho messo anche la bocca per assaggiarli! Biscotti occhi di bue alla marmellata e quelli fatti a forma di brioscina con la nutella dentro 😋😋

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    2. Come passare da "abbiamo fatto i biscotti" a "ho passato solo le scodelle". 😂😂😂😂😂😂
      Brava Michela, allora!

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    3. Almeno sono stato onesto a dirlo. 😎

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  11. SLURP, più PLUMcake meno cheesecake :D
    Mia sorella sono eoni che non sforna un bel plumcake :D

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    1. Sai quanto odio le cheesecake..
      Mi vengono i brividi solo a pensarci.
      Dirò a Lucia di prepararti un buon plumcake. 😉

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