sabato 11 agosto 2018

Torta coppa del nonno


Questa settimana a concedermi una delle sue ricette è Maria.
Ormai, tra madre e figlia, hanno colonizzato del tutto il blog, ed io non cucino quasi più nulla di fantasioso. Anche perché, d'estate, ho meno appetito del solito.
Quindi, per fortuna che le mie amiche cheffine non sono gelose delle loro ricette. 😜
Perciò, eccovi una torta molto semplice e fresca, da realizzare in soli dieci minuti, e senza cottura.

Preparate:
- 200 grammi di biscotti secchi,
- 130 grammi di burro fuso o di margarina,
- 250 grammi di mascarpone,
- 300 grammi di panna senza zucchero da montare,
- 80 grammi di zucchero a velo,
- 2/3 tazzine di caffè freddo.

Per prima cosa, preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.
A parte, tritate finemente i biscotti e mescolateli col burro fuso.
Otterrete un composto omogeneo. Distribuitelo sul fondo del contenitore, compattandolo con le mani, e riponetelo in frigorifero.
Nel frattempo, in una ciotola versate il mascarpone, la panna liquida e lo zucchero, e montate il tutto con le fruste elettriche, fino ad ottenere una crema soda.
Aggiungete adesso il caffè, continuando a mescolare.

A questo punto, riprendete la base dal frigo e versateci sopra la crema, stendendola con una spatola.
Riponete la torta in freezer per circa 3 ore e il gioco è fatto!

Consigli:
- Per decorare la superficie della torta potrete adagiarvi dei chicchi di caffè ricoperti di cioccolato, oppure spolverizzare del semplice cacao amaro.

29 commenti:

  1. Cara Claudia, ai trovato una che come goloso batte tutti!!!
    Dunque la torta virtualmente la mangio tutta, credo sia proprio molto buona.
    Ciao e buon fine settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Questa ricetta è così facile che potresti mangiarla anche dal vivo. 😉
      Nell'attesa, però, spero che tu ti sia saziato virtualmente.
      Ahahha
      Buona giornata a te.
      Un abbraccio!

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  2. Non mi gusta il caffè neanche nella forma dolce, quindi mi limito a darti il mio buon weekend :D

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    1. Ahaha
      Colpita e affondata, ma sai bene che il caffè non lo bevo neanch'io.
      Però un pezzetto di questa torta la assaggerei. 😉
      Buon weekend a te. Anche se mica puoi liberarti di me alle 11 del sabato.. 😂😂😈😈

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  3. Io caffè non ne bevo però devo dire che questa torta ha un aspetto splendido. Da preparare per gli amanti della coppa del nonno, che sono davvero tanti.

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    1. Ecco, siamo in 3 allora.
      Io e Riky non beviamo manco il vino e la birra.
      Saremo mica troppo tristi? 😂😂

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    2. Cosa c'è meglio dell'acqua?? :)

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    3. Ogni volta che lo dite, una bottiglia di birra si toglie la vita gettandosi a terra! 😢

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    4. Ahahah
      Dai, sempre meglio di quelli che bevono la birra analcolica.. 😂😂

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  4. Amo il caffè e questo dolce mi attira molto, grazie della ricetta!

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    1. Ohhhh!!!
      Finalmentr qualcuno che beve il caffè. Ahahah
      Felice di avert regalato una ricetta facilissima.
      Bacio.

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  5. Non lo sai che il mascarpone è veleno puro? ;)

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    1. Ahahah
      Dici? E allora forse sto cercando di avvelenarvi..... 😈😈

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  6. La farò per ferragosto, mi hai dato una bella idea. Sarà squisita. Grazie. Un abbraccio.
    sinforosa

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    1. Ottimo.
      Magari poi ne metti una foto su Instagram, così ne ammiro il risultato. :*
      Baci a te e buon fine settimana!

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  7. Ciao Claudia, grazie della tua visita, è un piacere conoscerti con questo goloso e fresco dolce, brava!!!!

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    1. Oh, benvenuta!
      Pensavo non avessi gradito, visto che ti ho commentata diverse volte, ma non hai mai risposto.
      Mi fa piacere trovarti, allora.
      Buon fine settimana.

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  8. Non amo il caffè e odio i cioccolatini a questo gusto ma la Coppa del Nonno mi è sempre piaciuta (anche la crema che è molto simile), quindi questa torta la assaggerei volentieri!

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    1. E meno male che non bevi caffè. Ti farebbe male.
      Ah, devi evitare pure lo yogurt.. scaduto! 😜

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    2. Mi fa acidità e mi fa anche venire voglia di fumare!
      Prima lo bevevo occasionalmente, ora l'ho proprio eliminato da qualche mese.
      Lo yogurt scaduto ve lo prendete voi donne, soprattutto quando state nel periodo mestruale! 😁

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    3. Almeno noi abbiamo l'alibi del ciclo..
      Voi siete rognosi di natura. Ahahah

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  9. Di caffè amo solo il gelato, ma non è detto che questa torta potrebbe non piacermi ;)

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    1. Secondo me sì, perché è fresca e cremosa proprio come il gelato artigianale.

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  10. Deliziosa, assolutamente da provare

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  11. A me, bella com'è bastava solo la foto e magari una fetta sotto i denti ... goduria!!! <3

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    1. La fetta sotto i denti avrebbe fatto comodo anche a me... 😂😂

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