sabato 9 febbraio 2019

Palline di ricotta e cocco

La mia amica Valentina mi prende sempre in giro perché preferisco le ricette semplici e veloci alle lunghe preparazioni. E non perché io non sappia cucinare, anzi. Ma perché sono sempre di fretta e raramente mi concedo una pausa rilassante in cucina.
Quindi, per chi ha poco tempo a disposizione, ma non vuole rinunciare ad un dessert golosissimo, eccovi la ricetta delle palline di ricotta e cocco.

Ingredienti:
- 200 grammi di ricotta fresca,
- 200 grammi di farina di cocco,
- 150 grammi di zucchero.

Per preparare queste palline golosissime, vi basteranno pochissimi passaggi elementari.
In una ciotola mischiate gli ingredienti e lavorateli fino ad ottenere un composto abbastanza solido.
Dopodiché, formate delle palline con le mani e passatele nella farina di cocco.
Fate riposare in frigo per una mezz'oretta e i vostri dolcetti saranno già pronti per essere degustati.

Consigli:
- Il riposo in frigo è opzionale. Le palline possono essere gustate anche appena preparate.
- Ottime a fine pasto o a merenda.

14 commenti:

  1. Risposte
    1. Ma allora è una fissazione..
      Pensa che oggi voglio fare la torta di mele e ho pensato di inserire una variante al cioccolato.. 😉

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  2. Cara Claudia, tu mi sta tentando!!! mi sto già leccando le labbra!!!
    Ciao e buon fine settimana con un abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Stavolta almeno non sono troppo calorici, dai. 😉😗
      Buon sabato a te.

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  3. Le facciamo di tanto in tanto, ma mia sorella ha un'altra ricetta, non con la ricotta, mi pare, ma o con la panna, o col mascarpone o non so con cosa. In ogni caso le amo. Amo il cocco!

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    1. Anch'io adoro il cocco, ma non mangio la ricotta.
      Quindi ho pubblicato questa ricetta solo per voi. ;)

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  4. Queste le facevo anche io. Sono buonissime e fanno sempre un figurone!

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    1. Mi fido, perché non le assaggerò.
      Però dai, potresti farle ancora. :*

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  5. Allora la smettiamo? Ogni settimana una nuova ricetta.. io sarei a dieta :(

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    1. Ahah
      Ti svelo un segreto.
      Le ricette qui sono fisse al sabato mattina.
      Quindi affacciati solo dopo le 18. Ahahahha 😉😘

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  6. Assolutamente no, per me ricotta non è mai dolce, e il cocco non mi piace particolarmente.

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    1. Per me la ricotta né dolce e nè salata.
      Quindi.... 😉

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