sabato 23 maggio 2020

Torta soffice all'arancia e cannella (senza uova e lattosio)

Buon fine settimana, amici.
Tornano le mie ricette dedicate agli intolleranti al lattosio o alle uova.
Stavolta ho realizzato una classica torta all'arancia, ma avendo cura di non utilizzare né latte e né uova.
Il risultato è stato molto apprezzato dai miei amici, e spero che possa piacere anche a voi.

Ingredienti:
- 250 grammi di farina 00,
- 40 ml di olio di semi di girasole,
- 130 grammi di zucchero semolato bianco,
- 250 ml di spremuta d'arancia,
- scorza di un'arancia,
- 2 cucchiaini di cannella,
- 1 bustina di lievito per dolci.

Per cominciare, preparate la spremuta di arancia. (Spero che sappiate come fare... 😜).
Dopodiché, in una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti attraverso una frusta a mano o elettrica.
Quando il composto risulterà liscio e senza grumi, sarà pronto per essere infornato.
Dunque, versatelo in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata, e cuocetelo in forno statico preriscaldato a 180°, per circa mezz'ora.
Una volta fredda, cospargete la torta con abbondante zucchero a velo.

Consigli:
- Non dimenticate di fare la prova stecchino prima di sfornare la torta, poiché ogni forno è diverso dall'altro e la cottura perfetta potrebbe richiedere qualche minuto in più.
- Se volete che l'impasto risulti più umido al palato, aggiungete una carota grattugiata finemente.

20 commenti:

  1. Anche io oggi farò una torta per festeggiare il compleanno di mia madre tutti insieme.. Vediamo come viene

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  2. Cara Claudia, allora dimmi! Mi vuoi veramente viziare con questi dolci, sai sono goloso!!!
    Ti lascio un caloroso saluto con tutto il cuore.
    Tomaso 

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    1. Lo so, lo so.
      Per questo scelgo ricette leggere, così puoi mangiarle anche tu. 😉

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  3. Ciao Claudia...io sono molto golosa e questa torta, anche se dedicata agli intolleranti, me la mangerei ugualmente. Per il momento mi accontento di gustarla con gli occhi. Ti saluto con un sorriso e ti auguro una serena fine settimana.

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    1. Grazie Vivì.
      Mangio spesso dolci per intolleranti, così mi illudo che non facciano ingrassare e mi sento meno in colpa. 😂😂
      Buon fine settimana a te. 😗

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  4. Deve essere buonissima anche se senza il cioccolato :P

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    1. Effettivamente le gocce ci starebbero bene.
      Ma sì, è buona anche senza.

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  5. Brava come sempre, soprattutto per riuscire a realizzare cose buone e semplici avendo cura di pensare anche agli intolleranti.
    Sempre fortunati i tuoi amici ;)
    baci.

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    1. Dipende dai punti di vista.
      Qualcuno sostiene che io li faccia ingrassare tutti per sembrare più magra. 😂😂
      Effettivamente di lievitare, lievitano. 😉😗

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  6. Quando è soffice va bene sempre, e pure se semplice non importa ;)

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  7. Invernale, forse... ma con un po' di panna montata o gelato alla vaniglia... :)

    Moz-

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  8. Un mix autunnale, ma è sempre comodo avere ricette per intolleranti!

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    1. Ne troverete spesso, perché ho un paio di amiche intolleranti che passano a trovarmi abbastanza frequentemente.
      Non in quarantena, s'intende. Ma considera che ho ricette programmate fino ad ottobre, quindi spesso non bado al periodo.

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  9. Vedo che ti dai da fare con le torte Claudia: complimenti, questa sembra proprio buonissima!

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    1. È il mio hobby preferito.
      Dopo la scrittura, ovviamente. 😘

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  10. Io me la mangerei!! anche se non sono intollerante a niente, ma di farla proprio non ne ho cuore :((( buuuuuu continuo ad essere negato pure dopo il tour #iorestoacasa

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    1. Ahahah
      Non è veroooooo.
      Ancora non riesco a togliermi dalla testa la foto delle tue tagliatelle, altro che negata!
      E anche la torta per il compleanno di Viky era carinissima!

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